和史記記憶火鍋繼承了重慶火鍋的精髓，弘揚(yáng)了傳統(tǒng)火鍋文化。良心使用好的材料來(lái)恢復(fù)舊的味道！經(jīng)典秘方融入現(xiàn)代科技，美味不再渺小，記憶不再專屬！火鍋的發(fā)源地是重慶。道光年間，茂都火鍋開(kāi)始出現(xiàn)在重慶的宴會(huì)上。重慶火鍋歷史長(zhǎng)遠(yuǎn)。從當(dāng)時(shí)江北碼頭船夫制作的陶爐煮湯等不受歡迎的牛群，到沿街小販用鎬叫賣的簡(jiǎn)單火鍋“八片水”，它逐漸成為一種主食，直到民國(guó)15年被在坊街的馬兄弟正式拉進(jìn)酒店。它經(jīng)歷了“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)”、“文化大革新”等歷史時(shí)期的演變，并通過(guò)“臉盆火鍋”、“鑲嵌火鍋”等類別的變化逐漸形成了歷史。經(jīng)過(guò)百年的坎坷，成為山城的名片是合情合理的。

史料記憶舊火鍋。特色裝飾非常適合重慶人的脾氣。這家商店的空間相當(dāng)寬敞。兩個(gè)座位之間有一段距離，形成一個(gè)獨(dú)立的空間。這里有一個(gè)供客人擦鞋或修指甲的開(kāi)放區(qū)域，還有一個(gè)兒童娛樂(lè)設(shè)施，專門供兒童使用。等桌子或晚飯后的孩子們可以在這里玩耍。商店里也有書架。顧客可以自己閱讀書架上的書。

史記記憶火鍋成立于2017年，是一支充滿活力、充滿活力和創(chuàng)意的餐飲團(tuán)隊(duì)。以“注重品質(zhì)、注重體驗(yàn)、注重創(chuàng)立”的三重原則，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，倡導(dǎo)顧客愉悅的特色，努力引路中國(guó)火鍋和重慶名鍋的時(shí)尚、健康、營(yíng)養(yǎng)、合格。

史記記憶火鍋在一年內(nèi)以集團(tuán)合作的形式建立了兩家直營(yíng)店，僅一年內(nèi)就有九家門店被省市加入。同時(shí)擁有一支高效的管理團(tuán)隊(duì)，包括底漆廠、新產(chǎn)品研發(fā)部、運(yùn)營(yíng)部、設(shè)計(jì)部、培訓(xùn)部、咨詢管理部、營(yíng)銷策略部等。史記記憶火鍋始終堅(jiān)持“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、高效、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓記憶中的重慶火鍋味道出口，讓每一位合作伙伴都能實(shí)現(xiàn)自己的財(cái)富夢(mèng)想。《史記》匯集了重慶火鍋行業(yè)的眾多精英。其中包括王林大師，他在重慶萬(wàn)人火鍋宴上成功創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄。郭世安大師幫助該公司成功加入并經(jīng)營(yíng)了100多家店鋪。

本著傳承重慶火鍋精髓、弘揚(yáng)傳統(tǒng)火鍋文化的精神，《史記》不斷創(chuàng)立。各種名貴中草藥被用來(lái)制作火鍋醬汁，不僅可以保持古老的味道，還可以適應(yīng)現(xiàn)代生活的快速節(jié)奏，挑戰(zhàn)味蕾，滋養(yǎng)胃而不傷害身體。石雞火鍋底料自然匯集了火鍋所需的麻、辣、鮮、香。同時(shí)，世紀(jì)還開(kāi)發(fā)了多種適合當(dāng)?shù)乜谖兜牡琢希廊莘彦?、開(kāi)胃泡菜鍋等底料。為了讓美味不再渺小，讓記憶不再排他性。讓世界品嘗重慶風(fēng)味的記憶是我們的榮耀！

在眾多餐飲店設(shè)計(jì)中，一印象就是按照總公司統(tǒng)一化去要求裝潢設(shè)計(jì)。如今是定制化時(shí)代，衣服需要定制，發(fā)型需要定制，而風(fēng)格需要因地制宜，因人而異，最后診斷定制。在史記專業(yè)設(shè)計(jì)中是可以根據(jù)加盟商的想法和當(dāng)?shù)仫嬍澄幕瘍烧呦嘟Y(jié)合而設(shè)計(jì)，這樣綜合設(shè)計(jì)更符合消費(fèi)者心理需求和習(xí)慣。

史記記憶火鍋品牌加盟優(yōu)勢(shì)：

1、產(chǎn)品創(chuàng)立：

產(chǎn)品是任何餐飲項(xiàng)目的根基，我們挑選各種火鍋上等原材料和幾十種名貴中藥材。炒制的底料吃完不上火、不燥辣、不拉肚子。

我們的火鍋既能保持重慶老火鍋的味道，又能做到油而不膩，辣而不燥的特點(diǎn)。

2、年輕化的視覺(jué)空間：

現(xiàn)在餐飲消費(fèi)的主流是80、90后，他們對(duì)潮流、時(shí)尚、個(gè)性、小資情調(diào)的視覺(jué)空間更易接受。我們用的loft工業(yè)風(fēng)格比較適合我們的消費(fèi)群體心理需求。

在開(kāi)店的整體運(yùn)營(yíng)中，店鋪裝修是占比在總加盟40%～55%之間的比重，在低成本能打造明確主題風(fēng)格的空間，讓加盟危險(xiǎn)大大降低。

在LOFT空間中我們同樣融入重慶地域性文化(如:重慶言子、重慶古鎮(zhèn)老街角落、重慶碼頭、重慶夜景、重慶美女等元素)，通過(guò)畫框、手繪形式表現(xiàn)。

3、團(tuán)隊(duì)：

公司擁有一支專業(yè)的復(fù)制團(tuán)隊(duì)，首先是廚房復(fù)制化。我們對(duì)所以菜品進(jìn)行量化管理與加工，標(biāo)準(zhǔn)容易掌握的優(yōu)點(diǎn)10天就可以幫你復(fù)制一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高效的后廚團(tuán)隊(duì)，真正做到無(wú)基礎(chǔ)開(kāi)店。

開(kāi)店后有客源，有業(yè)績(jī)才是生存之道。再好的產(chǎn)品以需要讓顧客知道再到店體驗(yàn)，然后留住顧客。這是一個(gè)完整的流程。我們擁有20幾年的營(yíng)銷策劃經(jīng)驗(yàn)，讓每家店不在為缺客而煩惱。

4、員工

顧客體驗(yàn)后怎么留住顧客對(duì)于一個(gè)店是至關(guān)重要的，如何開(kāi)動(dòng)員工的大腦服務(wù)。很多餐飲只是用了員工的一雙手，這是相當(dāng)廉價(jià)的運(yùn)作。

我們有完善的機(jī)制讓員工把手和大腦同時(shí)行動(dòng)起來(lái)，為你創(chuàng)造一支狼性的團(tuán)隊(duì)！

1、史記記憶火鍋加盟者認(rèn)同加盟品牌文化與經(jīng)營(yíng)理念。

2、加盟者具有拓展事業(yè)的強(qiáng)烈愿望。

3、加盟者能夠根據(jù)總部規(guī)定的城市類別，交納相應(yīng)的加盟費(fèi)。

4、史記記憶火鍋加盟者自覺(jué)接受品牌總部的管理，不可跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。

5、加盟者能夠盡快的掌握產(chǎn)品制作技術(shù)與開(kāi)店技巧和業(yè)務(wù)洽談能力。

6、加盟者具有與品牌總部共同成長(zhǎng)的意識(shí)和能力。

史記記憶火鍋加盟費(fèi)用里包括了：品牌使用費(fèi)、爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金、管理費(fèi)，如果是整個(gè)預(yù)算的話，還應(yīng)該將設(shè)計(jì)裝修費(fèi)、宣傳營(yíng)銷費(fèi)、店鋪?zhàn)饨?、員工工資、設(shè)備用具(這些不包含在加盟費(fèi)里)等費(fèi)用算在一起。加盟史記記憶火鍋費(fèi)用總計(jì)10-20萬(wàn)元，其中加盟費(fèi)5萬(wàn)元，履約爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬(wàn)元（合作期滿返還），設(shè)備設(shè)施材料費(fèi)用5-10萬(wàn)元，房租水電煤等雜費(fèi)2-3萬(wàn)元。

選擇加盟史記記憶火鍋，總部為加盟商提供全套服務(wù)，從門店籌備到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，史記記憶火鍋總部全程協(xié)助。確保加盟商在短期內(nèi)順利開(kāi)業(yè)，縮短開(kāi)店周期，降低加盟成本，快速賺。