品牌介紹
原糧春隸屬于濟南原糧春酒業有限公司,是一家集研發,生產,銷售為一體的綜 合性酒業公司。公司創建伊始堅持純正糧食酒的釀造工藝,以發揚 中國美酒文化為己任,始終堅持專業才能做出精品的企業準則,原糧 春系列散白酒是以優質小麥、高粱、玉米、大米、糯米等原料配合趵突 泉源頭活泉水和百年母糟窖池釀造而成。
其產品酒質純正,綿甜爽凈,飲后余香,回味悠長。本公司一直致力于引領中國散酒行業 朝規范化,標準化方向發展。產品高標準、多品種使公司在日益激烈競爭的市場中脫穎而 出。隨著公司規模不斷擴大,濟南原糧春酒業有限公司現面向全國市場誠征各界有意之士 前來洽談合作,共創輝煌.
散白酒,與市面上的成品酒是一樣的,區別在于沒有包裝,而是通過純糧釀造的大量白酒。我國是世界上早以制曲釀酒的國家。
釀酒有兩個生物化過程:一是淀,二是酵。這兩個過程必須由糖化菌來進行, 三千二百多年前的殷商武丁時期就已經掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麥芽和谷芽制成,作為糖化發酵劑來釀造,使用谷物糖化發霉和酒精發酵起來,一起釀酒了??梢?,我國是世界上早以制曲釀酒的國家。
鑒定:在感官鑒別散酒的真偽與優劣時,應主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。在目測散酒色澤時,應先觀察其透明度,并顛倒,檢查底部有無雜質下沉,或者有無懸浮物等,然后再倒入燒杯內白色背景觀察其顏色。散酒的氣味和滋味是評價散酒質量的關鍵指標,應在常溫下進行,開瓶后立即進行品嘗。
釀造原料主要有原料,輔料,酒曲等,釀酒工藝主要有固態法和液態法兩種。