浩大云吞面簡介
云吞面（粵語）、餛飩面（普通話）應該起源于廣東。
吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：
一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆。
二講云吞。關鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。
三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。
辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。
連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說的要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
浩大的面條是全蛋銀絲細面，選用上等面粉，按1斤粉5個雞蛋的比例搓勻后，用擔杠反復彈壓，人稱吃起來有“彈牙”之感。至于云吞餡，池記必用鮮豬后腿肉，嚴格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細粒，再加雞蛋黃、調料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團可開32塊皮)，包好的云吞可見餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣的浩大云吞面，雖然價錢是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門開汽車來吃其面。30年代初，
至于那個面湯就如下面朋友所說的，使用大地魚(一種小海魚干)來熬制是關鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說的要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
吃的時候先喝點面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預先調味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
1、品牌的市場口碑很好，而且產品價格親民，讓消費者能夠以更低的金錢購買到更好的產品。實惠的價格優勢能夠更好的凸顯品牌優勢，吸引消費者的認可和忠實。
2、公司擁有一支高水準的研發團隊，定期組織設計、研發新產品，讓您的加盟店永葆競爭力。
3、浩大云吞面擁有一支專業的技術團隊，可為您提供全面的技術培訓，讓您的店面保持競爭力。
4、終身教育，持續培訓，只要您是浩大云吞面的經營者，可以隨時回公司總部進行免費培訓學習。
5、浩大云吞面目前已經擁有多家成功的加盟店，擁有完善的售前、售中、售后體系和經驗豐富的市場管理操作團隊，讓您輕松創業，輕松致富。
6、浩大云吞面有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供多方面、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、智慧之選咨詢
加盟商想要獲取浩大云吞面加盟資料，點擊網站留言留下您的基礎信息便可。
2、實地考察
建議加盟者到公司進行項目實地考察，并與公司工作人員進行業務交流。
3、加盟申請
加盟商對項目進行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。
4、簽訂加盟合同
簽訂《加盟合同》，繳納相關費用，總部提供《營運手冊》及相關資料。
5、店鋪選址
公司總部根據加盟商所在區域進行具體規劃，為加盟商選擇合適的店鋪地址，以利于后期的經營。
6、裝修施工
加盟商需要跟公司總部一起商量設計出合適的、獨特的裝修風格，之后進行裝修施工。
7、專業培訓
加盟商可派導購人員及相關人員到公司進行專業的培訓，獲得專業的指導。
8、開業籌備
總部派督導組進駐協助加盟商籌備開業所需的所有設備和物品，以及準備開業活動所需物資和開業活動方案。
9、開業運營
派營運督導進行現場開業指導，并進行輔導性經營，跟蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
