艾火鍋于2006年在四川成立。它一經推出，便成為業內一顆新星。以其獨特的口味和就餐模式，為大家帶來了全新的就餐和品味體驗，成為消費者的新寵。作為火鍋的發源地，四川本身有著巨大的地理優勢。這里的核心原料味道正宗，開發的火鍋湯底也很正宗。公司充分利用這一點打造了連鎖品牌，并取得了成功。
品牌的立足點和可持續發展在于突破。年糕主火鍋是對傳統火鍋的一種創立，也是一種新的飲食時尚。公司不僅注重技術創立和口味升級，還聘請了經驗豐富的廚師來領導公司。并聘請精英設計團隊，對店內品牌形象和風格環境進行個性化設計，充分體現崇尚自我、追求個性的特點，往往符合80后、90后的審美眼光。
公司也多次強調顧客至上、質量的經營宗旨和原則。公司自成立以來，堅持誠信經營理念，支持產品質量和食品質量，不斷改善餐飲環境和食品質量，與時俱進，發展壯大。在立足市場的前提下，為客戶提供多元化服務，緊跟客戶需求和市場方向，樹立技術、提升菜品，壯大自身實力，開辟新的發展道路。
也將成為推動公司和品牌發展的動力和支撐。在開放了自由連鎖經營模式和全新的商業模式之后，連鎖店在全國各地如雨后春筍般涌現，市場份額迅速增加，這是實力的一種見證。經過幾年的發展，公司的組織結構逐步完善。致力于打造北京餐飲知名品牌，開創立的發展格局。
1、總部有自己的原料生產基地，對產品質量要求非常嚴格。只有質量管理體系認證，才能面向市場。經過嚴格的質量控制，我們還注意各種成分的比例。一些添加的中草有保健，讓消費者吃了火鍋后不會上火，更不會刺激腸胃。底料煮沸的原理也有很高的要求，一次性使用非常方便快捷。
2、品牌在市場上打造出高度的公信力、合格的口碑、較高的評價，加盟后也能享受到品牌的實惠，容易被消費者認可和喜愛。它可以整合巴蜀餐飲文化，不斷創立升級，為大家帶來新的品位和就餐體驗，自然讓消費者永不厭倦。總部將提供技術培訓和新產品支持，以及原材料支持和設備支持，使加盟商能夠輕松運營，為客戶提供滿意的服務。
3、總部不斷完善運營體系，有了成熟的運營體系，對加盟店的幫助會更大。提供操作手冊供直接參考，避免開店時繞道而行。不會走太多彎路，也不會提供統一的管理模式。此外，還將提供品牌商標使用權和連鎖體系，提高品牌知名度，擁有更多的客戶群。
4、無論是獨特的口味、豐富的營養、保健有助于緩解，還是完整的口味和全新的就餐體驗，消費者都會給予很高的評價。而且，它的價格定位合理，容易被消費者接受，并創造出一種支持團購活動的營銷模式，并利用網絡平臺給大家帶來方便和實惠，這自然會讓門店的生意越來越好。此外，總部將提供全店產出，提供各種資源，全力支持加盟商輕松開店。
