老牛牛肉加盟詳情
說(shuō)起火鍋，相信很多人都對(duì)五花八門的火鍋品牌青睞有加。數(shù)據(jù)顯示，在2016年的各個(gè)餐飲品類中，火鍋以3646.6億元的營(yíng)業(yè)額排名，占比高達(dá)22%，是占到兩成以上的品類。
火鍋行業(yè)近幾年的飛速發(fā)展，始終保持著10%以上的增長(zhǎng)率。隨著消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，以及消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，一大批90、00后成為消費(fèi)主力，促使互聯(lián)網(wǎng)模式的大舉涌入。品牌化、特色化、綠色化的不同發(fā)展模式開(kāi)始分化，并進(jìn)行新一輪的洗牌。
老牛牛肉整個(gè)落地大玻璃窗，就像巴黎街頭的品店，但….里面卻是幾個(gè)大漢，手起刀落，血跡斑斑，沒(méi)錯(cuò)，這就是家賣肉的。一進(jìn)門，濃郁的文藝風(fēng)撲面而來(lái)，不知道的還以為這是家咖啡館。深棕色的實(shí)木桌，懷舊的牛皮椅，墻上掛滿了比我爸還要老的壁畫和照片，實(shí)木樓梯踩上去還有嘎吱嘎吱的響聲，這種厚重的歷史感猶如在翻看一本風(fēng)塵已久的牛皮書。
老牛牛肉2天一批活牛，從四川運(yùn)到深圳光明農(nóng)場(chǎng)，每日宰殺2回，為了提高/增加牛肉的新鮮度，把整個(gè)屠宰房搬到餐廳，全部現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切。這里的師傅有20年刀工，三連一刀，每一片肉大而薄，功力十足。更貼心的是，每款牛肉都會(huì)插上一個(gè)帶名字的小旗，這樣上菜的人不會(huì)弄錯(cuò)，吃的人更是學(xué)習(xí)了每個(gè)部位的牛肉是不同的。
老牛牛肉作為中端餐飲原生肉火鍋，致力打造傳統(tǒng)牛肉的新門派，建立廚房、配送中心、“牛金大學(xué)”、開(kāi)拓加盟市場(chǎng)，把品牌打響全國(guó)的勢(shì)頭，關(guān)注消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，以中餐式的服務(wù)融入服務(wù)當(dāng)中，提高品牌的活力。在2017年計(jì)劃在全國(guó)開(kāi)啟30家門店，以珠三角為主，華北華西華中為輔，門店選址于商業(yè)寫字樓處，針對(duì)商業(yè)白領(lǐng)及中消費(fèi)人群。
老牛牛肉加盟優(yōu)勢(shì)
1、大眾消費(fèi)上手容易
產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化，簡(jiǎn)單化，固定化，提高/增加5-10天學(xué)會(huì)全部技術(shù)。接近大眾消費(fèi)水平，用小檔口的投入，掙大飯店的錢。創(chuàng)立的售賣模式，提高/增加快速出餐，翻盤率高，收銀足夠豐厚。
2、七項(xiàng)扶持
店面選址、店面裝修、技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、技術(shù)支持、上門帶店、促銷活動(dòng)。
3、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一料包配送
標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝及統(tǒng)一的原料配比，制造料包+上等肉料，總部統(tǒng)一配送。采用自行設(shè)計(jì)定制的環(huán)保型專用廚具，從配菜到烹飪做到了將油降到冰點(diǎn)。
4、現(xiàn)學(xué)技術(shù)后開(kāi)店
實(shí)行統(tǒng)一形象，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一供貨，統(tǒng)一指導(dǎo)，在實(shí)踐運(yùn)營(yíng)中，形成了具有自己特色的管理模式，在技術(shù)培訓(xùn)，財(cái)務(wù)管理，后期指導(dǎo)等方面提高/增加加盟店在短期內(nèi)步入正軌。
5、老牛牛肉協(xié)助店址選擇、評(píng)估支持與設(shè)計(jì)規(guī)劃。
6、培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)店鋪所需的技術(shù)人員和管理人員。
7、老牛牛肉總部統(tǒng)一有償提供店內(nèi)外形象方面等設(shè)備方案，進(jìn)行使用指導(dǎo)協(xié)助。
8、開(kāi)業(yè)后，老牛牛肉總部根據(jù)情況定期或不定期舉行在職培訓(xùn)，并不定期對(duì)連鎖店進(jìn)行巡回檢查指導(dǎo)。
老牛牛肉加盟流程
1、與總部取得聯(lián)系，初步了解老牛牛肉項(xiàng)目情況。
2、加盟商到總部進(jìn)一步考察老牛牛肉項(xiàng)目詳情，填寫加盟申請(qǐng)表，并且提供加盟店的意向城市和具體店址。
3、老牛牛肉總部派人前往具體位置進(jìn)行考察評(píng)估，并與加盟商商討具體鋪位，費(fèi)用由加盟商承擔(dān)。
4、雙方確認(rèn)無(wú)異議后，簽訂正式的特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議書，加盟商按照協(xié)議繳納加盟金和提高/增加金等各項(xiàng)費(fèi)用。
5、老牛牛肉總部協(xié)助加盟商制定開(kāi)業(yè)前期的進(jìn)度方案表。
6、對(duì)店面裝修進(jìn)行設(shè)計(jì)，并且開(kāi)展員工招聘，安排培訓(xùn)人員對(duì)加盟商以及員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
7、老牛牛肉總部制定開(kāi)業(yè)宣傳推廣方案。
8、加盟商自行辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營(yíng)所需的證件和手續(xù)。
9、各種店內(nèi)設(shè)備開(kāi)始籌備，并且進(jìn)行各種技術(shù)調(diào)試。
