經(jīng)過長期的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，的餐飲市場只增不減，不少有名餐飲品牌頻頻出現(xiàn)，但膳臣重慶老火鍋就是其中之一。由于一直堅(jiān)持重慶傳統(tǒng)火鍋風(fēng)味，一直受到內(nèi)地市場食客的青睞。而且，與重慶傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合，使鍋底的口味更能滿足現(xiàn)代食客的需求。同時(shí)，按照綠色健康的飲食理念，菜品的營養(yǎng)更適合每一位消費(fèi)者。因此，這類餐廳在市場上有更大的發(fā)展空間。

憑借自有品牌經(jīng)營的食品特色，膳臣重慶老火鍋在內(nèi)地迅速占領(lǐng)了自己的食品世界，不少消費(fèi)者對其提出了較高的評價(jià)，這使得其品牌美譽(yù)度和知名度在內(nèi)地餐飲業(yè)一直比較高。同時(shí)，公司還建成了全國連鎖加盟店，因此這一舉措引起了眾多有意者的關(guān)注。因此，它在大陸餐飲業(yè)的品牌份額是樂觀的。其加盟店已達(dá)數(shù)千家。可以看出，它在餐飲業(yè)發(fā)展得很好。

餐飲企業(yè)現(xiàn)在可以發(fā)展成規(guī)模化、專業(yè)化。可以想象，膳臣重慶老火鍋一直非常重視公司的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，因此公司目前的發(fā)展規(guī)模不小。總部還設(shè)有自己的食品研發(fā)、倉儲基地等部門，從而讓品牌內(nèi)部發(fā)展機(jī)構(gòu)的部門更加完善，使其門店更有利于內(nèi)地市場的發(fā)展。同時(shí)，公司還擁有一支的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，以及公司務(wù)實(shí)貼心的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，因此在內(nèi)地市場的餐飲行業(yè)中一直非常受歡迎，這使得品牌美譽(yù)度得到了更廣泛的傳播。

一對一的后續(xù)培訓(xùn)

基于目前很多商家都沒有開火鍋店的經(jīng)驗(yàn)，所以山辰餐飲公司也基于這些年的開店經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)，為每個門店提供一對一的后續(xù)培訓(xùn)服務(wù)。此外，他們還將協(xié)助他們在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行選址分析和視察。如此一來，該店選擇的位置更適合商家開店的思路，而該店未來也將有可觀的客流。同時(shí)，公司還提供食品生產(chǎn)、餐具擺放、顧客接待、服務(wù)等方面的培訓(xùn)，讓這方面的商家更加了解如何開店。

統(tǒng)一形象，全程物流配送

，因?yàn)椴惋嫴块L走的是傳統(tǒng)的重慶老火鍋品牌路線，公司將統(tǒng)一對旗下任何一家門店進(jìn)行店面風(fēng)格裝修設(shè)計(jì)，使品牌整體形象更加體現(xiàn)品牌特色。而且，在裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)方面，公司還擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，讓商家可以根據(jù)自己店內(nèi)裝修喜好與總部進(jìn)行詳細(xì)溝通，從而設(shè)計(jì)出更符合品牌形象的門店。同時(shí)，總部還提供裝修材料、產(chǎn)品和設(shè)備，由總部統(tǒng)一發(fā)放。

綜合集成支持系統(tǒng)

其實(shí)開火鍋店相對簡單。畢竟餐飲公司的實(shí)力也非常雄厚，總部的整體服務(wù)體系已經(jīng)非常成熟，公司也這種方式定期更新升級，公司為其門店提供了更加全面、一體化的支持體系，這使得企業(yè)在當(dāng)?shù)亻_店更加方便市場。同時(shí)，公司還提供技術(shù)支持、活動策劃、營銷等支持，使門店運(yùn)營更加省力。