「炙然鍋品小屋」始于清末民初，味道鮮嫩，老幼婦孺販夫走卒皆愛食之，一度創(chuàng)造人聲鼎沸絡(luò)繹不絕的盛況，名列“民間十大美食”。
　　儀式感,滿足年輕人分享式消費(fèi)體驗(yàn)，吃火鍋，「開紅運(yùn)」，好運(yùn)正當(dāng)頭。請(qǐng)客有面兒。炙然鍋品小屋創(chuàng)鍋底開封儀式，打造都市就餐新食尚，傳統(tǒng)儀式的網(wǎng)紅玩法迅速刷爆票圈。并榮登網(wǎng)紅集結(jié)地、白富美打卡勝地榜首，成為主力消費(fèi)群體的美食社交必須品。
　　直營連鎖的運(yùn)作模式更利于單店的經(jīng)營管理。單店的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)納入總部統(tǒng)一評(píng)估，隨時(shí)監(jiān)控調(diào)整單店的人財(cái)物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、再加工質(zhì)量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與綜合利用、完整營銷體系構(gòu)建……總部量身定制操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨(dú)立管理平臺(tái)，再由專業(yè)部門進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運(yùn)營。公司一直在不斷創(chuàng)立、探索、進(jìn)取，秉承“質(zhì)量為本，味道為王”的開店原則，本著“開一家活一家火一家”的加盟理念，以“專業(yè)、、責(zé)任”的服務(wù)理念，力求與合作伙伴并肩實(shí)現(xiàn)企業(yè)社會(huì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
　　百年傳承底料秘方，精選新鮮、麻辣的高品質(zhì)原料，成都串串，匠心營造，鮮毛肚只選用新鮮牛瓣胃，只用厚薄均勻的部分，切巴掌大小，涮煮，毛肚就鮮活起來，脆爽滋味無窮，有新鮮采摘的時(shí)蔬、現(xiàn)宰屠殺的肉類、谷物養(yǎng)殖活蹦亂跳的魚類，各個(gè)明檔在客人面前全程展示，做成都具有代表性真正的市井生活場(chǎng)所。

　　1、選址支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修等。
　　2、運(yùn)營支持：提供標(biāo)準(zhǔn)的營運(yùn)支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運(yùn)診斷及遠(yuǎn)程24小時(shí)互動(dòng)指導(dǎo)。
　　3、培訓(xùn)支持：總部在開業(yè)前15天支持小組到加盟店給予定點(diǎn)支持，包括：市場(chǎng)調(diào)研、價(jià)格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)、開業(yè)營銷方案、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評(píng)估等。
　　4、營建支持：為了確保炙然鍋品小屋加盟總部的基本統(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理驗(yàn)收。菜品配送、原料代購核心原料配送、物品配送等。
　　5、手冊(cè)支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)，特配：《店面平面設(shè)計(jì)規(guī)劃》、《開業(yè)計(jì)時(shí)表》、《后廚管理手冊(cè)》、《員工管理手冊(cè)》、VI光盤、《開業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)手冊(cè)》、《設(shè)備維護(hù)手冊(cè)》、《廣告營銷手冊(cè)》等。
　　6、企業(yè)支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時(shí)，總部也會(huì)針對(duì)經(jīng)營發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度。如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng)。
　　7、技術(shù)支持：炙然鍋品小屋總廚調(diào)料技術(shù)部針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)、持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)、提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增長服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
　　8、無形支持：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)，享受千椒百味品牌、文化體系、經(jīng)營模式、管理系統(tǒng)、榮譽(yù)獎(jiǎng)牌的支持。

　　1、智慧之選咨詢：電話、QQ、郵件等方式詳細(xì)咨詢炙然鍋品小屋加盟項(xiàng)目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)。
　　2、實(shí)地調(diào)查：加盟商到總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力和炙然鍋品小屋加盟品牌的經(jīng)營狀況。
　　3、合作申請(qǐng)：填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認(rèn)合作意向。
　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
　　5、門店選址：合同簽訂好后，加盟商就需要著手準(zhǔn)備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個(gè)相對(duì)有利的店址，為后期的運(yùn)營打下合格的基礎(chǔ)。
　　6、設(shè)計(jì)裝潢：炙然鍋品小屋加盟總部按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案，加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)，加盟商進(jìn)行裝潢。
　　7、總部培訓(xùn)：根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備：總部幫助做好店面形象設(shè)計(jì)，并排專人指導(dǎo)店面開業(yè)宣傳活動(dòng)。
　　9、開業(yè)運(yùn)營：一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會(huì)不定期的對(duì)加盟店給予指導(dǎo)與支持。