1999年時，俠姐烤冷面品牌誕生，以烤制為主要烹飪方法進行冷面烹飪，為了能夠使產品更加入味兒，進行了多種調味嘗試，用新吃法新味道，吸引更多消費者關注。
俠姐烤冷面在產品烹飪流程當中，主要是采用了鐵板烤制方法，將鐵板預熱，將并排排列的烤冷面放置在鐵板之上短期烤制，很快就能夠做出，放入洋蔥和各種調味品，香氣撲鼻，吃起來更加美味。
烤冷面的產品原料選擇是非常重要的，想要在經過烤制烹飪之后，吃到更加香嫩的烤冷面產品。俠姐烤冷面首先需要選擇以好的面粉為產品原材料的烤冷面。這樣才更容易打造出比較美味的產品，經過制造的自有工藝進行面粉調和，以現代化機械進行烤冷面產品的生產，每一份烤冷面產品在外在色澤之上都有著質感飽滿的色澤優勢，在進行考試烹飪之后，入口留香，老少皆宜。
該企業所提供的產品制作方式是比較簡單的，主要是以統一的工具進行規范化操作，就能夠在較短的時間內為消費者帶來美味的烤冷面。除了進行烤冷面銷售之外，俠姐烤冷面為了增加創富可能性企業，還推出了各種以鐵板烤制為方式的飲食內容。在市場上經過n+1的經營方式獲得了更為廣泛的市場認可度。
該品牌在產品項目選擇時，主要是以各種特色的小產品項目為主，不同項目的融入都是為了能夠增加創富可能。俠姐烤冷面能夠真正的從“小”入手，用我們日常中經常能夠看到的“小”餐飲，打造大的事業發展方向。這對于初步入行的經營者來說，不會形成技術性壓力，更不會形成經營壓力，簡單易操作，發展看得到。
俠姐烤冷面總部是禾家商貿企業，冷面在20世紀末期被挖掘出來，是少見的美味，企業總部在風光旖旎的秦皇島市，俠姐烤冷面開創了烤冷面的新世界，獨特的優勢，美味的烤冷面，香氣能夠帶動一大批消費者，以下是俠姐烤冷面的加盟優勢。
制作方法獨特，酸酸甜甜。
1.用金黃的麥子磨成小麥粉，用小麥粉做成一片片烤冷面，之所以叫烤冷面，是因為做法很獨特。一大片烤冷面，像是很多小小的面條拼接出來的，摸上去細膩柔軟有彈性，吃起來口感也很好。
2.烤冷面一片一片獨立存在，在鐵板上加油，待油氣冒出以后放入烤冷面，在烤冷面上面放上雞蛋，把雞蛋鋪均勻，加上番茄醬、白糖、鹽等多種調味品，做出來的烤冷面酸酸甜甜，有番茄醬的陪襯烤冷面的色調呈現粉紅色，根據消費者的不同喜好，可以適量放入洋蔥，香菜，蔥花等，也可以相應的加入一些香腸，消費者根據自己的愛好，個性化制作烤冷面。
3.每天生意都很好，雖然是小吃，但是很出名，博得了消費者的一致喜愛。
簡單方便，花費很少。
1.加盟俠姐烤冷面，制作獨特的小吃，統一配送制作烤冷面的原材料，提供餐車，小小的餐車不需要太多金錢，在很多地方都可以擺下，占地很小，節省了很多加盟費用。
2.小吃每一份價格不貴，用小車推出去一邊做一邊賣，加盟者一個人包攬一切。
3.在俠姐烤冷面總部學習快速制作烤冷面的方法，得到真傳，學到味道的精髓，對于調料的掌握要科學嚴謹。
4.每一份烤冷面都濃縮了企業對于小吃的尊重和對于傳統的敬畏，美食文化不容小覷，不能褻瀆，企業有嚴謹的作風和誠信的態度，加盟俠姐烤冷面，讓美味的小吃走遍天下。
1、加盟咨詢
有意向加盟者以電話或網上留言的方式向總部咨詢加盟詳情。
2、市場考察
派區域業務員前往實地考察進行市場考察，提供分析報告并確定是否合作。
3、確定加盟意向
了解詳細的加盟政策后，確定自己的加盟意向，確要加盟的，填寫加盟申請，提交總部審核。
4、簽訂加盟合同書
上述工作落實后，您攜帶相關人員與本公司簽訂加盟合同書并付相關費用，正式確定加盟或代理合作關系。
5、選址
對加盟商進行專業的選址培訓和店址評估。
6、裝修
門店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠為店鋪吸引不少的消費者。在進行門店裝修的時候，除了要符合總部的統一裝修要求，還要讓裝修風格符合當地的審美觀念。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備
總部將協助您進行開業籌備，如各種物料訂購、開業計劃的制定等，幫您順利開業。
9、協助開業
公司專業人員到達加盟店協助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業。
