西木栗子仙豆糕加盟詳情
年輕人是新零售的寵兒，他們厭惡老套，不喜墨守成規(guī)，追求新穎打破陳規(guī)的產(chǎn)品。大部分年輕人對產(chǎn)品價格并不敏感，更追求于產(chǎn)品的顏值和創(chuàng)意。
為了爭奪這一市場，零售業(yè)紛紛籌劃著轉(zhuǎn)型并謀求品牌化。我們看到了賣煎餅果子的黃太吉，賣肉夾饃的，賣奶茶的嘻茶……曾經(jīng)在街角路口邊隨處可見的攤位一步步有了自己的品牌并開進了租金昂貴的商場里。今天我們采訪到了賣糖炒栗子的西木栗子 CEO 任海龍，講述傳統(tǒng)小吃如何消費升級。
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的有名傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及。”接著寫道：“紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：‘李和兒也。’揮涕而去。”據(jù)此可以推知，汴京的炒菜人員李和在外族人侵時家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統(tǒng)一祖國的熱望。
糖炒栗子對于 80 、 90 后來說，是一份童年的回憶，屬于街邊的翻滾著的炒栗子攤位，存在于小販們的叫賣聲中。而這份回憶正伴隨著年齡的增長成為過去，追求顏值和創(chuàng)意年輕人漸漸不會為它買單。任海龍察覺到了這一痛點：“年輕人愛逛的商場里很少有傳統(tǒng)小吃，充斥著外來食品。我覺得我們的傳統(tǒng)小吃和飲食文化也可以回到年輕人的世界中來。”
決定投身栗子行業(yè)的任海龍，并不著急著手，開始了長達三個月的市場調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)市面上做糖炒栗子的商鋪不計其數(shù)，但真正的主打品牌卻幾乎為零。而且大部分店鋪不管是店面裝修還是銷售模式都過于陳舊，對年輕人的吸引力很低。任海龍還開玩笑的說：“當時全國做糖炒栗子的老板里較高學歷才到高中，而且還不到 10 個人！這個數(shù)據(jù)更堅定了我做栗子的決心。我這叫降維打擊。” 年輕市場的空白讓任海龍興奮不已，于是一個主打年輕人市場的栗子品牌——西木栗子誕生了。
西木栗子仙豆糕加盟優(yōu)勢
1、模式多樣：不僅僅餐廳經(jīng)營，同時還以外賣為核心，發(fā)展團體供餐和外賣市場并取得了成功經(jīng)驗，多渠道模式延伸消費終端，降低成本擴大銷售，化解市場助您成功加盟。
2、公司實力雄厚：總部連鎖日均為100000多位顧客提供就餐服務(wù)，有的運營團隊和豐富的運營經(jīng)驗。
3、項目特色明顯：總部連鎖采用大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環(huán)境，具有加盟不高、實現(xiàn)目標穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、低實現(xiàn)目標高等特點，為經(jīng)營不受春夏秋冬季節(jié)影響，開店不受東南西北地域限制，獨占鰲頭前景廣闊。
4、加盟總部，總部給予大力扶持，從品牌咨詢策劃到當?shù)厥袌隹疾於ㄎ弧⑦x址籌建、裝修設(shè)計、人員招聘培訓、店面配套物資等都有總部的支持，對加盟商采取整店輸出的制度，店鋪的裝修風格，經(jīng)營運作以及管理模式等，加盟商只需要依照總部提供經(jīng)營方式進行運作即可，也可根據(jù)自身和當?shù)氐那闆r加以調(diào)整。
西木栗子仙豆糕加盟流程
一、咨詢了解
1.電話或網(wǎng)上了解項目;
2.閱讀合作手冊，明確項目特點和加盟;
3.初步達成意向，明確具體考察日程。
二、實地考察
告知行程，需要派車接送請?zhí)崆罢f明，途中保持電話暢通，到達總部實地考察:
1.與合作部溝通合作方式和開店細節(jié);
2.參觀總部各個部門，了解項目運作情況;
3.參觀現(xiàn)場成品物料，了解操作流程;
4.到分店實地參觀、考察;
三、立項簽約
1.確定項目后簽訂合作合同，向總部支付加盟費、履約提高/增加金、首年管理費。
2.總部頒發(fā)連鎖合作授權(quán)書，提交經(jīng)營管理手冊及VI體系等。
四、培訓學習
經(jīng)營理念宣導(dǎo)、選址培訓、店面營運管理培訓操作培訓、結(jié)業(yè)考核(7-15天)。
