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陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟詳情

　　擔(dān)擔(dān)面中有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過(guò)去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一種銅鍋隔兩格．一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色濃。

　　擔(dān)擔(dān)面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻,十分人味。調(diào)料十分考究，用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等做調(diào)料，面條煮好盛于碗內(nèi)后，再加上碎肉臊子，味道鮮美可口。

　　此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。制作原料為圓細(xì)面條、辣椒油、蔥、芝麻醬、味精、川東菜、豬油、香油等。做時(shí)將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝在每個(gè)碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分碗撈中即可食用。

　　擔(dān)擔(dān)面是四川非常有名的一道小吃，已經(jīng)有上百年的歷史，相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。

　　所謂"剃頭的挑子--一頭熱"，擔(dān)擔(dān)面的挑子也是如此:這一頭是一個(gè)煤球爐子，上面還坐著一個(gè)鍋，里面當(dāng)然就是熱水嘍;另一頭就是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。然后就可以用扁擔(dān)挑在肩上，晃晃悠悠、顫顫巍巍的沿街游走，還邊走邊叫:"擔(dān)擔(dān)面,擔(dān)擔(dān)面" 擔(dān)擔(dān)面的得名，來(lái)自于這特殊的年代和叫賣方式;擔(dān)擔(dān)面的出名，卻在于它的調(diào)味和獨(dú)特的面臊。

陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、擔(dān)擔(dān)面手藝簡(jiǎn)單，無(wú)需大廚，一人和面，一人收銀，降低人力成本，加盟后陳包包擔(dān)擔(dān)面總部將商標(biāo)、商號(hào)、設(shè)計(jì)版權(quán)、產(chǎn)品和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等授予加盟者。

　　2、擔(dān)擔(dān)面出餐快高翻臺(tái)率，店面廚具簡(jiǎn)單，只要煮面的熱鍋和湯鍋，投入少，快速出餐，無(wú)需等待。

　　3、擔(dān)擔(dān)面消費(fèi)人群廣，智慧之選低，一整天的營(yíng)業(yè)，將早午晚餐人群一網(wǎng)打盡，高翻臺(tái)率配上低投入，與“不從零開始”的加盟方式，使開店簡(jiǎn)化為一個(gè)“復(fù)制”成功的模式，這樣的店鋪想不都難。

　　4、面館經(jīng)營(yíng)、管理簡(jiǎn)單，不像大型餐飲那么復(fù)雜，加盟商可使用陳包包擔(dān)擔(dān)面成熟的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)管理方案，利用陳包包擔(dān)擔(dān)面品牌的知名度、成熟的經(jīng)營(yíng)模式，迅速打開當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

　　5、大眾化消費(fèi)，親民的價(jià)格，人人都吃得起，且面食多、菜品棒，高低價(jià)位任消費(fèi)者選，酸香麻辣、鮮香酥爽任意搭配。

陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟流程