清湯牛肉面其實(shí)是蘭州知名的特色小吃，在蘭州當(dāng)?shù)胤浅Ｊ墚?dāng)?shù)氐木用裣矏郏浆F(xiàn)在已經(jīng)是擁有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史。清湯牛肉面也因此獲得很多小吃的獎(jiǎng)項(xiàng)，也是清真品牌，這一美食在蘭州也屬于大眾化的美食，價(jià)格比較實(shí)惠經(jīng)濟(jì)，這也美食也走進(jìn)了很多清真餐飲店。后期清湯牛肉面，也被餐飲企業(yè)看中，很多餐飲企業(yè)將重點(diǎn)打造自己的美食，將清湯羊牛肉面發(fā)展的更好，出現(xiàn)了品牌化，走上連鎖道路。
　　清湯牛肉面制作也比較簡(jiǎn)單，主要將準(zhǔn)備好的牛肉加上牛大骨，加上料包和相關(guān)的佐料自有工藝，進(jìn)行大火熬制幾個(gè)小時(shí)，熬制出濃濃的大骨湯以后，后期就可以直接用于下面條。清湯牛肉面使用的面條大部分是手搟面，還有拉面，這兩種面條吃起來筋道，手工制作口感更好。將煮好的面條撈入碗中，加上熬好的濃湯，加上香菜就可以制作出美味的清湯牛肉面，在食用的過程中，可以根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人口味需求適當(dāng)?shù)奶砑拥氖巢摹?br /> 　　清湯牛肉面也被當(dāng)?shù)氐木用穹Q為蘭州牛肉面是蘭州地區(qū)的特色名吃。在這里消費(fèi)者可以吃到地道正宗的牛肉面，口感非常不錯(cuò)，也比較實(shí)惠，大塊的牛肉，價(jià)格還很實(shí)惠。公司在牛肉面的制作上比較用心，從用料到自有工藝，每一個(gè)細(xì)節(jié)都比較重視，這樣才能提高/增加給消費(fèi)者帶來健康，美味的美食。
　　清湯牛肉面的品牌也越來越多，很多智慧之選商在面條的品種上也發(fā)生了改變，對(duì)店里的美食品種也是增加了。除此以外，消費(fèi)者還可以品嘗到店內(nèi)的具有蘭州特色的炒菜，這些都是消費(fèi)者進(jìn)店可以選擇的，可以品嘗的。美食種類多，從而消費(fèi)者的選擇空間就會(huì)增加，消費(fèi)者就比較喜歡這里的美食，無形中店內(nèi)的生意就會(huì)變好。

　　特色美食，有市場(chǎng)
　　清湯牛肉面是一個(gè)比較有營(yíng)養(yǎng)有特色的美食，能夠?qū)⑴Ｈ夂兔鏃l的營(yíng)養(yǎng)充分融合，給大家?guī)斫】档拿朗常瑫r(shí)也能夠補(bǔ)充人體的所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在口感上做到了清淡營(yíng)養(yǎng)，牛肉面的口感有很多種，一般消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味需求適當(dāng)?shù)奶砑恿习屠苯酚汀Ｇ鍦Ｈ饷鏍?zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，也是現(xiàn)在消費(fèi)者優(yōu)選的營(yíng)養(yǎng)美食。
　　細(xì)心選材，自有工藝
　　清湯牛肉面一般的餐飲企業(yè)對(duì)材料的選擇非常重視，只有選擇好的材料同時(shí)才能提高/增加口味，提高/增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多餐飲品牌對(duì)牛肉的選擇相當(dāng)重視，如果加盟店經(jīng)營(yíng)規(guī)模大，通常都有自己的屠宰場(chǎng)，選用的牛肉都是來自公司總部的配送。每天加盟店需要的牛肉都有公司的冷鏈車輛直接配送，提高/增加新鮮和質(zhì)量正宗。清湯牛肉面的制作一般都有自有工藝，只要加入自有工藝就可以輕松做出美味的牛肉面。
　　小項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)容易，選址容易
　　清湯牛肉面是一個(gè)小型的智慧之選項(xiàng)目，也是一個(gè)小吃項(xiàng)目，一般來說對(duì)店面的要求并不是很高，店面的大小可以自由決定。這樣的小吃店選址也非常容易，一般來說可以選擇的場(chǎng)所很多，只要有足夠的人流量都可以作為開店的優(yōu)佳選擇。牛肉面店每天來往的顧客非常多，但是對(duì)上服務(wù)員的需求也不是很高，因?yàn)樵诿朗车闹谱魃侠昧习庸?jié)省時(shí)間，同時(shí)增加店內(nèi)出餐的速度，所以選擇經(jīng)營(yíng)也非常容易。
　　創(chuàng)業(yè)容易成功，品牌優(yōu)勢(shì)助威
　　如果加盟清湯牛肉面以后，關(guān)于牛肉面制作的自有工藝和制作的工藝都將由總部進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，只要簡(jiǎn)單一周時(shí)間就可以學(xué)會(huì)美食的烹飪技術(shù)，非常節(jié)省時(shí)間。其次，加盟以后在門店的經(jīng)營(yíng)中過程中也非常的節(jié)省時(shí)間，沒有太繁瑣的管理制度和所要遵循的制度，智慧之選商可以輕輕松松營(yíng)業(yè)，加盟后在管理上也將有總部的團(tuán)隊(duì)助陣，能夠幫助加盟商經(jīng)營(yíng)。

　　1、電話咨詢加盟事宜；
　　2、來公司初步洽談；
　　3、參觀直營(yíng)店、品嘗菜肴；
　　4、填寫加盟意向協(xié)議、繳納意向金；
　　5、總部派人實(shí)地考察，確認(rèn)是否適合并與加盟商進(jìn)行交流和考察。合適則協(xié)助選址、訂租房合同；不合適則不贊成智慧之選人冒險(xiǎn)智慧之選；
　　6、帶加盟金和個(gè)人身份資料簽訂加盟合同；
　　7、協(xié)助開業(yè)等事務(wù)（裝飾方案、指導(dǎo)店面裝飾施工、管理資料、營(yíng)業(yè)手續(xù)、設(shè)施計(jì)劃、人員培訓(xùn)、原材料采購(gòu)、營(yíng)銷策劃、指導(dǎo)開業(yè)等）；
　　8、開業(yè)前，營(yíng)業(yè)資格審查，督導(dǎo)協(xié)議條款執(zhí)行情況，直到正式開業(yè)；