加減乘除麻辣燙是由北京為之味餐飲有限公司在2001年創(chuàng)立的，作為一個(gè)知名的麻辣燙連鎖品牌，已經(jīng)成為了消費(fèi)者的新寵，在市場(chǎng)上的地位也隨之提升。公司在菜品研發(fā)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，更有精英團(tuán)隊(duì)，能夠引入熱冷干拌大吃法，創(chuàng)立升級(jí)帶來(lái)全新用餐模式和味覺(jué)體驗(yàn)，精細(xì)烹調(diào)技藝的創(chuàng)立突破也提升了自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
　　公司旗下有很多的餐飲品牌，也有雄厚的綜合實(shí)力，從2000年開始就在不斷的局部自己的市場(chǎng)格局，制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略，并在北京的各個(gè)商圈設(shè)立店面，擁有龐大的市場(chǎng)規(guī)模和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。在推出麻辣燙品牌之后，更是走向了自由連鎖的發(fā)展道路，如今在各個(gè)城市和區(qū)域都有連鎖店面，數(shù)量增多占有率升高，也為今后的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　在2008年的時(shí)候品牌改名為“夾揀成廚麻辣燙”，它有獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念，主要是因?yàn)椴似贩N類多，葷素各不同，而客人在取菜的時(shí)候，會(huì)“夾”、“揀”各種菜品。后來(lái)就用LOGO簡(jiǎn)化了名字，直接用“+ -×÷”來(lái)代替，這就吸引了消費(fèi)者的眼球，也給人們帶來(lái)了全新的生活方式和飲食理念，一時(shí)間紅遍了大江南北。
　　同年，加減乘除麻辣燙麻辣燙開辟了一條全新的發(fā)展道路，用開放式玻璃展示冰箱，各種菜品都放在展示柜里，顧客自己挑選喜歡的食材，然后統(tǒng)一烹制，這一創(chuàng)立在市場(chǎng)上帶領(lǐng)了一股新的潮流，也迅速成為了行業(yè)翹楚。當(dāng)然公司的創(chuàng)立之處還體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)管理和市場(chǎng)拓展上，都取得了突出的業(yè)績(jī)，也將品牌推向了更高的發(fā)展平臺(tái)。

　　1、將產(chǎn)品線豐富化是店里的一大特色，這也是總部對(duì)經(jīng)營(yíng)方式的一種創(chuàng)立突破。當(dāng)人們的生活水平提高之后，對(duì)特色美味的需求也隨之增多，單純一種美食是難以滿足大家的。因此店里除了有特色干鍋，還有珍藏湯鍋系列，都是可以任由大家享用的，而且總部會(huì)定期上新，推出的四川特色涼菜系列也很受歡迎。
　　2、菜品多口味全，美味可口價(jià)格實(shí)惠，讓它具備了更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和攬客能力。顧客到店里有很多的選擇空間，也可以支付得起，還能品嘗美味大飽口福，自然會(huì)給予很高的評(píng)價(jià)。口碑相傳會(huì)帶來(lái)不錯(cuò)的效益，自然會(huì)擁有龐大的顧客群體。在采用多元化營(yíng)銷模式，提供外賣服務(wù)且接受團(tuán)購(gòu)活動(dòng)之后，店里的人氣就更旺了，銷量實(shí)現(xiàn)目標(biāo)也更加可觀。
　　3、總部將標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝傳授給加盟商，也會(huì)安排專業(yè)培訓(xùn)，講述操作流程，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐能夠加快學(xué)習(xí)的速度，只需幾天的時(shí)間就能上手了。在制造自有工藝和設(shè)備之后，很容易就能加快上餐速度，直接熬制湯底的，增加菜品，確保綠色新鮮，顧客會(huì)大飽口福，也會(huì)享受便利的餐飲服務(wù)，店里的生意就會(huì)更好了。
　　4、店內(nèi)的環(huán)境整潔舒適，裝修風(fēng)格也是保持統(tǒng)一的，給人一種個(gè)性時(shí)尚和休閑的感覺(jué)，加上改善的服務(wù)態(tài)度，會(huì)迅速提升顧客的用餐體驗(yàn)。總部提供裝修支持，給予圖紙方案和費(fèi)用補(bǔ)助，會(huì)給加盟商減輕負(fù)擔(dān)壓力，不會(huì)讓經(jīng)營(yíng)受到影響。而且還會(huì)統(tǒng)一連鎖系統(tǒng)，讓品牌辨識(shí)起來(lái)更簡(jiǎn)單，在提供品牌商標(biāo)使用權(quán)后，享受的利益扶持就更大了。
　　5、總部會(huì)讓管理規(guī)范化，運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)化，并為加盟商提供開店手冊(cè)，這樣就能夠少走彎路了。掌握了成功經(jīng)驗(yàn)就能復(fù)制成功店面，加上在營(yíng)銷策劃和宣傳推廣方面的大力投入，提升了品牌的知名度和影響力，會(huì)讓品牌店在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)迅速立足，也能具備更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，更是可觀的。

　　1、初步了解
　　瀏覽官方網(wǎng)站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步了解。
　　2、實(shí)地調(diào)查
　　到總部考察了解、項(xiàng)目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫《加盟申請(qǐng)表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關(guān)復(fù)印件，傳真或遞交至公司總部。
　　4、確定合作關(guān)系
　　經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書，確立加減乘除麻辣燙盟合作關(guān)系。
　　5、協(xié)助選址
　　公司委派專業(yè)人員實(shí)地考察，協(xié)助加盟伙伴選址合適的店鋪選址。
　　6、店鋪裝修
　　加減乘除麻辣燙所有專賣店都是統(tǒng)一形象，所以總部會(huì)為加盟商免費(fèi)設(shè)計(jì)裝修方案，協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到公司接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　所有準(zhǔn)備工作就緒后，總部進(jìn)行驗(yàn)收，之后進(jìn)行開業(yè)計(jì)劃的制定。
　　9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會(huì)不定期的對(duì)加盟店給予指導(dǎo)與支持。