樂山市五通橋區牛華小娃麻辣燙起步于1993年，專業經營麻辣燙生意已有17個年頭，經過17年的拼打和努力，小娃麻辣燙已由當初的五張小桌發展到如今的可容納200人同時就餐的4層樓大店。這17年來風風雨雨我們一路艱辛走過，現在小娃麻辣燙可以很自豪的說：我們是靠自己的努力換來今天的成績，同時我們也為社會作出了貢獻，這10多年來全國有1600多人慕名遠道而來拜師求藝，遠到大江南北，近到樂山當地，我們幫助了很多下崗職工和大學就業青年度過了面臨的就業危機，為社會的穩定付出了自己的心血。
創業的艱辛：20年前，麻辣燙于牛華鎮興起，當時做生意還是很大膽的想法在我們當地。那時的麻辣燙是以挑擔子走街串巷的方式經營的，形式上有點類似如今在各地比較盛行的碗裝麻辣燙，大家也逐漸養成習慣在路邊要上一碗或幾串麻辣燙解饞，這種情況一直維持了好幾年。也就是在十五六年前牛華鎮開始出現了以經營麻辣燙生意為主的正規店面，這時麻辣燙才真正走上店堂經營。小娃麻辣燙起步時非常艱辛，首先地理位置在公路邊就不是很好，不屬于繁華地段，過往人流也相對較少。但當時我們也沒做過什么生意，自身對生意的認識程度就存在很多不足，現在的很多生意經驗都是在不斷的實踐中自己摸索出來的。小娃麻辣燙剛開始時就是自己摸索麻辣燙的做法。在我們四川就有這個好處，搞過餐飲的人都對餐飲有特殊的敏感，我們吃過的小吃都可以自己制作出來個大概，有時甚至味道還要超過那些做生意的店家。我們的麻辣燙技術也是這么一丁點積累來的，先品嘗別人家的然后再自己去琢磨改良與演化，就是到了今天我們的技術都處在不斷的革新發展中，要不跟不上時代的變化就要落后，落后就沒有生意，我們地理位置不優越就只有口味來拉住客人。記得創業初期，小娃麻辣燙只有5張桌子和一間低矮的小屋，在這樣的情況下我們默默的做了5年，我們的老師就是客人，客人的要求就是我們的追求，這也成了我們今天教育徒弟的優先課。
1、品牌優勢
“牛華小娃”麻辣燙以其創的鍋底料，采用綠色品質好，經過特殊加工的上等原料，吸取南北火鍋的精華，推出的大眾串串香火鍋,麻辣燙、酸辣粉等。四川電視臺為此做過專題宣傳報道。被授牌《牛華名食》，被相關機構授牌《國內綠色餐飲名店》《地方特色美食推薦品牌》《中華餐飲名店》《全國火鍋行業十佳品牌》，被列為樂山市五通橋區旅游局會員單位。
2、成本優勢
從開業地點的選擇，到設施的購買和技術管理人員的培訓，總部將傳授成功的經驗，使智慧之選相對減少。科學管理，集中采購，統一配送（也可隨地區的優勢自己選購）。將加盟的運營成本降到較低。
3、主料優勢
我們主張所有加盟店都不采用當地的普通料，一律統一外運。總部和四川本土企業簽訂長期供貨合同。提高/增加藥材粉的純正，清香四溢、回味香濃，營養豐富，綠色。
4、鍋底優勢
“牛華小娃”麻辣燙火鍋底料選用豆瓣和16種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活絡，美容養顏之結果。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮特色并且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
5、管理優勢
“牛華小娃”麻辣燙實行統一形象，統一品牌，統一供貨，統一指導和自我選擇兩種管理，在實踐運營中，形成了具有自己特色的管理模式。在技術培訓、財務管理、后期指導等方面加大力度，增加投入。提高/增加加盟店在短期內步入正軌。
1、電話、網上咨詢加盟有關事宜。
2、到加盟總店參觀考察。
3、和總部負責人洽談，提供身份證等相應資料。
4、簽訂合同，交加盟金，管理費，提高/增加金。
5、培訓人員、管理資料，設施計劃，原料采購，廣告宣傳等。
6、開業。
7、技術人員定期巡視加盟店，發現問題迅速調整。
