卷時烘焙是北京一個知名的烘焙品牌公司，一直從事面包，糕點，餅干等制作生產銷售，多年以來一直很重視自己產品研究為了經營和產品研究也成立了自己的公司。公司在經營管理體系方面擁有自己優異的管理體系，生產技術要求也很高，每個加盟商都可以接受公司詳細的烘焙糕點技術培訓，采取的設備也是公司統一采購供應。在技術上主要從臺灣學習更好的烘焙糕點制作技術，在每個加盟商的技術扶持上，長期不斷每提供一款新的產品都會給予視頻教學講解細致的要求。加盟店在籌備過程中也很重視裝修的風格，每個加盟店在籌備過程中對風格要求很簡單，簡單的裝修，透著美麗的櫥窗，可以觀看各種糕點的制作。整個流程讓更多顧客在購買的過程中還可以觀賞操作的整個流程，這樣吃起來更加安心。為了使得產品的品質更高，以自己產品在市場上獲得顧客的認可，公司很重視選擇的材料，對每一種食材嚴格挑選，選擇上好的材料制作工藝嚴格要求，為了統一材料加盟店也將接受公司統一的材料購置，大批量的材料采購配送，加盟店的材料成本價格將會更低。店內每一種糕點在制作過程中采取手工制作和機器設備統一，這樣將法式甜品的工藝融入到整個烘焙糕點的制作過程中，用心調配，使得口感更加清爽，擺脫油膩的感覺。店內糕點美食種類很多，除了各種蛋糕面包以外，還每天給顧客準備水果與牛奶搭配的甜品，吃起來口感更香甜。