蛋糕店是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷囊环N美食門店，蛋糕在我國有著悠久的美食傳承歷史，很多特色的蛋糕美食已經(jīng)在全國有著很高的名氣，是很多人日常休閑的品質(zhì)美食選擇。開一家蛋糕店是很多創(chuàng)業(yè)人士心儀的項目，蛋糕店作為一種常見的美食門店具有穩(wěn)定的發(fā)展優(yōu)勢，相比較很多的餐飲門店來說，蛋糕店的經(jīng)營更加的簡單和靈活，那么，開一家蛋糕店需要注意哪些問題呢?

　　產(chǎn)品定位

　　隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升，現(xiàn)代人們對于蛋糕烘焙類食品的選擇有著多樣化的標準，比如在當前的北上廣以及一線城市地區(qū)，很多明星烘焙蛋糕品牌有著出色的市場發(fā)展份額，以品質(zhì)化的產(chǎn)品來凸顯品牌的檔次，非常契合大都市消費者的主流選擇。在三四線城市或者縣城地區(qū)，很多的鄰家蛋糕店依舊是諸多消費者的青睞選擇，所以不同的地區(qū)不同的市場所能夠適應的產(chǎn)品定位有著很大的差異化，在前期建店上要有著明確的市場分析，給門店和產(chǎn)品帶來適合的定位。

　　品質(zhì)健康

　　食品健康一直是現(xiàn)代消費者十分關(guān)注的問題，相比較很多的餐飲門店來說，蛋糕烘焙店的食品健康以及品質(zhì)問題的重要度更加深刻，用材的好壞以及制作工藝的水準能夠很輕易的看出來，所以在產(chǎn)品的品質(zhì)健康上要有著強大的實力和技術(shù)投入，和餐飲行業(yè)的規(guī)章制度一樣，烘焙蛋糕店的市場競爭核心要素也是產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　靈活經(jīng)營

　　在門店的運營上要有著靈活化的方式來面對，蛋糕店因為店內(nèi)的產(chǎn)品種類非常的豐富，而且在產(chǎn)品的制作上有著較大的靈活性，可以完全根據(jù)當前的市場走向進行對應的產(chǎn)品制作，不需要一直根據(jù)品牌或者門店的向來產(chǎn)品組合進行方案制定，可以充分發(fā)揮自身的靈感。蛋糕店本來就是一個需要有著靈感放飛的門店，有著多彩的產(chǎn)品加持能夠更加吸引消費者的關(guān)注。

　　那么，開一家蛋糕店需要注意哪些問題呢?除了上述的幾點經(jīng)營發(fā)展上的問題以外，在門店的建設(shè)上要有著科學的建店評估，包括前期的基礎(chǔ)開店選址要有著合理化的定位，不能夠盲目進行選址建店，可能會給門店帶來諸多不好的影響，另外還要有著充足的開店資金準備。

　  1、上門現(xiàn)場協(xié)助開業(yè)幫助制定開店籌備工作進度，協(xié)助規(guī)劃開業(yè)廣宣及促銷活動。

　　上門協(xié)助開業(yè)前的各項準備工作，直至正式開業(yè)。

　　2、持續(xù)不斷的經(jīng)營輔導連鎖店開業(yè)后，公司督導將對該加盟店在價格、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)水準、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行不定期評估，持續(xù)不斷的經(jīng)營輔導，協(xié)助改善餐廳管理，提升業(yè)績。讓各連鎖店有真正的歸屬感。

　　3、強大的廣告宣傳支持包括CCTV等主流媒體上輪番廣告，請演藝界名人做 ，路牌廣告，公車廣告等等，直至深入人心，家喻戶曉，婦孺皆知。

　　4、五個統(tǒng)一，萬店如一統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理模式，統(tǒng)一食品口味，統(tǒng)一標準化操作程序，統(tǒng)一裝修及設(shè)備標準。

　　5、稅賦低，收銀干凈快餐店的稅收政策靈活，一般為定稅，稅賦較低，收銀容易化，且收銀干凈，深受廣大者歡迎。

　　6、口味穩(wěn)定：專業(yè)工藝解決口味穩(wěn)定性，每次品嘗口味始終如一!

　　7、經(jīng)營率高：售價產(chǎn)品，成本低!

　　8、靈活定價：加盟不同的地區(qū)，可自由定價!

　　9、美味名揚天下，地區(qū)特色感染全國市場，銷售人氣和人氣都在不斷高漲。

　　1、熱愛創(chuàng)業(yè)的人士;

　　2、具備品牌意識，接受我司的經(jīng)營理念和文化;

　　3、能遵守公司的各項規(guī)章制度;

　　4、在合適的地區(qū)要求店鋪面積在60㎡以上;

　　5、具有創(chuàng)業(yè)精神和吃苦耐勞的精神;

　　6、店鋪地址需要公司確認，并且按照公司統(tǒng)一裝修方案執(zhí)行(統(tǒng)一的VI設(shè)計方案)，店鋪的選址位置經(jīng)過加盟業(yè)主的認真市調(diào)。