蛋撻(Egg Tart)，臺灣亦稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅。早在中世紀，英國人就已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。蛋撻口感香甜醇厚，松軟可口，風靡全球，尤其是女孩子，無一不是蛋撻的忠實粉絲。
　　上海蛋撻是葡式蛋撻的一種，源自澳門。金黃的色澤配上葡式蛋撻特有的“黑豹紋”外衣，像一個性感熱情的葡萄牙美女，顯得格外誘人食欲。輕咬一口，外層的蛋皮的香脆讓你唇齒留香;再咬一口，里面的溫熱絲滑的蛋液纏上你的味蕾，一個蛋撻三口五口下了肚，品嘗的人回味無窮。也正因如此，“上海蛋撻”門前的吃貨總是絡繹不絕。
　　“上海蛋撻”的門店是每一個去旅行的人必經的“好地段”。午后，人們喜歡坐下來品上一杯咖啡，來幾個濃香四溢的上海蛋撻，讓每一個路過店門的人都想停下來，感受一下繁華都市里的慢生活。這家享譽全球的蛋撻店，“上海蛋撻”，把店開到了香港、臺灣、新加坡、紐約等地，在全世界刮起了一陣“蛋撻狂潮”。上海蛋撻口感松軟酥脆，奶香濃郁，甜而不膩，已經成為享譽世界的美食之一。
　　上海蛋撻經過多年的專業試驗，采用獨特的烘培技術，成功打造了口感松軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香濃郁，味道甜而不膩的合格市場口碑。撻的外皮松酥、脆香，肉餡晶瑩、滑嫩，以及它內甜外咸的口感是任何糕點和西餅都無法媲美的，特別是它表面所呈現的深色斑點，并不是燒焦所致，而是焦糖的表征及燒烤師傅的高招。
　　上海蛋撻創辦至今，一直秉承著“很好的服務，真誠的心，比較完善的管理”三為理念服務大眾。贏得了市場上一致的好評。上海蛋撻正以一種驚人的速度在大陸卷起一場葡撻風暴。

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