味道云南過橋米線加盟詳情
"味道云南傳統過橋米線"是云南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。味道云南傳統過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
云南米線可分兩大類，一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱"酸漿米線"工藝復雜，生產周期長。特點:米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為"干漿米線"。干漿米線曬干后即為"干米線"，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。味道云南傳統過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做"味道云南傳統過橋米線"。
味道云南傳統過橋米線有多種味型：香辣、山椒、泡椒、海味、清香。不僅能滿足青年一族的“重口味”，還能適應老幼人群的清淡要求。它品種多，味道全，不光能在川、渝、云、貴等地迅速發展，還可以滿足江、浙、滬、廣等地的味型，從而使味道云南傳統過橋米線更地域化、更層次化，更人群化。外觀上，我們的統一的裝修模式，規范的墻面設計，一致的廚房用具，再加上“以勺定量”的操作步驟，力爭使每一個蔣麻成員開店成功。店堂內，我們開放透明的運作，干凈整潔的環境，綠色的配料，再加上大骨熬制的高湯，讓每一口都吃得合格，吃得舒心。
味道云南過橋米線加盟優勢
1、品牌優勢
使用總部合格的品牌和商譽，分享味道云南過橋米線品牌帶來的人氣和資源。
2、產品優勢
品種的多樣化會迅速的淘汰老式產品，因此新品自然就會引路飲品潮流的情斷，味道云南過橋米線擁有專業開發團隊，為您不斷研發新產品，讓您的店面獨領行業。
3、技術優勢
總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓加盟店永遠站在技術前沿，保持合格的市場競爭力。
4、培訓優勢
公司擁有豐富的門店管理和操作流程的培訓經驗，為加盟商的員工培訓提供強有力的扶持，并制定專業的培訓課件，實行理論知識與實踐操作相結合的模式，快速的為加盟商培訓出合格的員工。
5、服務優勢
味道云南過橋米線在提高/增加品牌基本形象識別前提下，盡可能的給加盟商經營自由度，考慮到每位加盟商地域情況，總部給每位加盟商的策略一定是因地制宜的優佳方案。
6、加盟優勢
味道云南過橋米線擁有相當穩定的客源，且味道云南過橋米線市場環境好，發展前景非常樂觀，是您創業加盟的優佳選擇。
味道云南過橋米線加盟流程
1、加盟咨詢：
可通過官方網站、電話等方式進行咨詢，向加盟總部進行初步咨詢解答，同時可向您發送相關加盟資料郵件。
2、實地考察：
了解公司的實力和經營狀況，確定加盟意向。
3、確定意向：
充分了解并認同總部的經營、管理模式，確定加盟意向，向總部總部提出加盟申請。
4、簽訂合同：
簽訂合同、繳納各項費用。
5、開店選址：
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、統一設計裝修：
總部按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、總部培訓：
根據開業計劃，提前選送人員到總部培訓基地接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備：
總部安排相關人員按照既定的加盟規劃協助加盟商開展前期的開業籌備工作，如工商執照辦理、開業策劃、宣傳資料制作等。
9、開業：
根據制定的開業方案，擇吉日舉行開業典禮。
