說到烤鴨火鍋，可以說，在很多食品品牌中，一頓吃兩道佳肴并不難。要做到兩者的融合，共享升華，實屬不易。烤鴨作為一種北京菜，已經(jīng)傳了很多次，放在很多地方，但并不專業(yè)。今天要介紹的是京魯烤鴨火鍋是一個很好的品牌延伸，并把烤鴨和火鍋帶到千家萬戶。
京爐北京烤鴨火鍋堪稱經(jīng)典人才，京爐北京烤鴨火鍋繼承了北京烤鴨經(jīng)典的掛烤工藝，堅持用果樹烘烤。從源頭上講，從細(xì)節(jié)上講，沿襲了正宗的北京烤鴨做法和味道。除了保持北京烤鴨的健康理念，還增加了近十種養(yǎng)生湯鍋。適合各年齡段消費者就餐需求。京魯烤鴨有三個特點：不受季節(jié)限制、不受人群限制、不受地域限制。是餐飲智慧的理想選擇。京爐北京烤鴨火鍋擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在種植基地、養(yǎng)殖基地、廚房、物資配送中心等多個方面為品牌經(jīng)營保駕護(hù)航。品牌所需原材料全部由物資配送中心采購配送，廚房統(tǒng)一規(guī)范生產(chǎn)。這種生產(chǎn)模式旨在使單店經(jīng)營真正實現(xiàn)去廚化，從而降低采購成本和人工成本。傳統(tǒng)的北京烤鴨是用瓷板包裝的。如果食客吃得慢，尤其是冬天，鴨片很快就會涼下來，味道也會相對較差。為了讓消費者有更好的就餐體驗，京爐北京烤鴨火鍋特別制作了一道烤鴨菜，盤中放少量木炭，大約1小時內(nèi)可以增加/增加，烤鴨還是熱的，這樣更好地爭取進(jìn)一步提升了烤鴨的味道。
京爐北京烤鴨火鍋“不貴”，將產(chǎn)品定位于大眾消費群體，真正實現(xiàn)了“今日百姓的美味”的偉大目標(biāo)。自京爐北京烤鴨火鍋進(jìn)入市場以來，深受消費者和餐飲加盟商的喜愛。

京爐北京烤鴨火鍋在美國許多地區(qū)開設(shè)了300多家直營店和加盟店。目前，京爐北京烤鴨火鍋品牌計劃在全國設(shè)立32家區(qū)域分公司，目前已設(shè)立4家區(qū)域分公司，這一點不可小覷！我們也有理由相信柴火爐的未來會越來越好；在過去的幾年里，我們在快餐市場取得了巨大的成就。目前，我們也已經(jīng)向廣大加盟商介紹了這個項目。以3萬元的低成本，我們可以平均每月收獲3.7萬元來實現(xiàn)這個目標(biāo)。因為它生產(chǎn)的菜肴非常獨特，以小菜的形式出售，食客可以自己拿，每一個都由傅師傅均衡數(shù)量放入陳列柜，食客可以自己拿后在收銀臺結(jié)賬。選擇方便，每位食客都會排隊到收銀臺。可以說速度很快，讓忙碌的午餐時間能早點填飽肚子和心靈。
為了更好地展示自己的外部形象，京爐北京烤鴨火鍋公司采用全國統(tǒng)一的培訓(xùn)模式，將所有外部內(nèi)容統(tǒng)一實施，爭取進(jìn)一步提升每一個輸出都是一個統(tǒng)一的行為；根據(jù)加盟店每個崗位的不同要求，提供專門的崗位指導(dǎo)和技能輸出，確保相關(guān)崗位人員職責(zé)明確，掌握技術(shù)，保持先進(jìn)性，更好地為學(xué)生服務(wù)。在經(jīng)營管理培訓(xùn)中，總部對加盟店負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，主要包括人員管理、經(jīng)營知識、財務(wù)制度等管理方面的專業(yè)培訓(xùn)，幫助加盟分公司相關(guān)管理人員掌握各項管理技能，協(xié)助運營。
京爐北京烤鴨火鍋總部為加盟商提供選址支持，并派出專業(yè)人士對地點進(jìn)行商圈調(diào)研、社區(qū)分析、同業(yè)競爭調(diào)研，形成選址調(diào)研報告，為加盟商提供選址幫助，選擇合適的開店地點，協(xié)助加盟商未來的經(jīng)營和發(fā)展。