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說(shuō)到烤鴨火鍋，可以說(shuō)一頓飯吃兩道佳肴在很多食品品牌中并不難，要做到兩者的融合并不容易。烤鴨作為北京的一道佳肴，在很多不專業(yè)的地方被傳了很多次，放在了不專業(yè)的地方，今天的品牌介紹京爐烤鴨火鍋是很好的品牌延伸，并將烤鴨和火鍋帶到千家萬(wàn)戶。

北京烤鴨火鍋堪稱經(jīng)典的菜窯和京魯北京烤鴨火鍋，繼承了北京烤鴨經(jīng)典的掛烤工藝，堅(jiān)持用果木烘烤。從源頭上講，從細(xì)節(jié)上講，沿襲了正宗的北京烤鴨做法和味道。除了保持北京烤鴨的健康理念，還增加了近十種養(yǎng)生湯鍋。適合各年齡段消費(fèi)者就餐需求。北京烤鴨有三個(gè)特點(diǎn)：不受季節(jié)限制、不受人群限制、不受地域限制。是餐飲智慧的理想選擇。

北京烤鴨火鍋擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，包括種植基地、養(yǎng)殖基地、廚房、物資配送中心等品牌經(jīng)營(yíng)。品牌所需原材料全部由物資配送中心采購(gòu)配送，廚房統(tǒng)一規(guī)范生產(chǎn)。這種生產(chǎn)模式旨在使單店經(jīng)營(yíng)真正實(shí)現(xiàn)去廚化，從而降低采購(gòu)成本和人工成本。傳統(tǒng)的北京烤鴨是用瓷板包裝的。如果食客吃得慢，尤其是冬天，鴨片很快就會(huì)涼下來(lái)，味道也會(huì)相對(duì)較差。為了讓消費(fèi)者有更好的就餐體驗(yàn)，北京烤鴨火鍋專門為柴火烤鴨做了一道特色烤鴨菜，用少量木炭可以改善/增加。一個(gè)小時(shí)左右，烤鴨還是熱的，這樣可以更好地爭(zhēng)取進(jìn)一步提升烤鴨的味道！

北京烤鴨火鍋“不貴”，將產(chǎn)品定位在大眾消費(fèi)群體中，真正實(shí)現(xiàn)了“今日百姓美食”的宏偉目標(biāo)。北京烤鴨火鍋?zhàn)赃M(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，深受消費(fèi)者和餐飲加盟商的喜愛。

北京烤鴨火鍋在全國(guó)多個(gè)地方開設(shè)了300多家直營(yíng)店和加盟店。目前，北京烤箱北京烤鴨火鍋品牌計(jì)劃在全國(guó)設(shè)立32家區(qū)域分公司，已設(shè)立4家區(qū)域分公司。實(shí)力不可小覷！我們也有理由相信，壽柴爐的未來(lái)會(huì)越來(lái)越好；近幾年來(lái)，快餐市場(chǎng)取得了非常好的成績(jī)。目前，它也向廣大加盟商介紹了這個(gè)項(xiàng)目。只需3萬(wàn)元，平均每月收獲（1242.7萬(wàn)）7萬(wàn)。因?yàn)樗a(chǎn)的菜肴非常獨(dú)特，以小菜的形式出售，食客可以自己拿，每一個(gè)都由傅師傅均衡數(shù)量放入陳列柜，食客可以自己拿后在收銀臺(tái)結(jié)賬。選擇方便，每位食客都會(huì)排隊(duì)到收銀臺(tái)。可以說(shuō)速度很快，讓忙碌的午餐時(shí)間能早點(diǎn)填飽肚子和心靈。

為了更好地展示外部形象，北京烤鴨火鍋采用全國(guó)統(tǒng)一的培訓(xùn)模式，實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的所有外部?jī)?nèi)容，確保每一個(gè)輸出都是一個(gè)統(tǒng)一的行為；根據(jù)加盟店各崗位的不同要求，提供專門的崗位指導(dǎo)和技能輸出，確保相關(guān)崗位責(zé)任明確，掌握技術(shù)，保持先進(jìn)性，為學(xué)員提供更好的服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)中，總部對(duì)加盟店負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，主要包括人員管理、經(jīng)營(yíng)知識(shí)、財(cái)務(wù)制度等管理方面的專業(yè)培訓(xùn)，幫助加盟分公司相關(guān)管理人員掌握各項(xiàng)管理技能，協(xié)助運(yùn)營(yíng)。

北京烤鴨火鍋總部為加盟商提供選址支持，派出專業(yè)人員在地點(diǎn)開展商圈調(diào)研、社區(qū)分析和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)研究，并形成選址調(diào)查報(bào)告，為加盟商提供選址協(xié)助，選擇合適的開店地點(diǎn)，幫助加盟商發(fā)展未來(lái)經(jīng)營(yíng)。