天福號(hào)醬肘子加盟詳情
烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為"天下美味"而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn):色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點(diǎn),更是家常風(fēng)味小吃。適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃,并根據(jù)個(gè)人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅希缡[段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,還可根據(jù)季節(jié)的不同,與以黃瓜條和青蘿卜條吃,以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯,別具有風(fēng)味。烤后的涼鴨,連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊,再澆全味汁,亦可作涼菜上席。
烤鴨歷史悠久,起源于國內(nèi)南北朝時(shí)期,當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為"烤鴨"。
南京烤鴨講究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正的行家,卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。店里鴨子烤得好不好,大抵看看賣相便可以揣測出來,但老鹵對(duì)不對(duì)味,卻非得口舌親嘗方知。明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內(nèi)煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進(jìn)湯汁,澆上糖色﹑米醋﹑精鹽,考究起來加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道。
北京鴨是當(dāng)今世界好的一種肉食鴨,即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名"填鴨"。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。因而,作為優(yōu)品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨采用北京特有的果木炭火烤制,味道獨(dú)特。烤鴨選用北京填鴨,在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn),強(qiáng)制喂食,經(jīng)六七十天的填喂,體重即可達(dá)3公斤,且具有體軀肥壯,皮薄脯大的特點(diǎn),特別適于烤炙。
天福號(hào)醬肘子加盟優(yōu)勢
1、貨品扶持:定期產(chǎn)品更新,延續(xù)市場熱點(diǎn),專業(yè)物流體系。統(tǒng)一配貨、調(diào)貨,提高/增加的品質(zhì)與低價(jià)供應(yīng)。
2、形象支持提供統(tǒng)一的品牌形象,在確定店址后,對(duì)店面進(jìn)行整體的設(shè)計(jì)、包裝,以炫目動(dòng)感的高品位時(shí)尚誘惑力,吸引消費(fèi)者眼球,以巧妙靈動(dòng)的陳列,打動(dòng)購買者的購買欲。
3、品牌支持:產(chǎn)品由國際文化與國內(nèi)文化的結(jié)合,打造市場的、具有強(qiáng)勁競爭力國際品牌,以不可阻擋的品牌影響力掀起流行風(fēng)暴,榮登財(cái)富淘金榜。
4、經(jīng)營指導(dǎo):規(guī)范管理輸出,持續(xù)專業(yè)督導(dǎo)。在營業(yè)的過程中,難免會(huì)遇到這樣那樣的問題,派遣專職的人員負(fù)責(zé)跟蹤、輔導(dǎo),為您解決實(shí)際困難,并進(jìn)一步傳授經(jīng)驗(yàn)技巧,直到打開局面,輕松贏利。
5、培訓(xùn)支持:開業(yè)籌備、管理知識(shí)、商品的選擇、商品陳列、設(shè)計(jì)的理念、店鋪經(jīng)營、營銷技巧、品位知識(shí)、宣傳策劃、特色制作技術(shù)等多方面的培訓(xùn),確保紅紅火火地開業(yè),科學(xué)地運(yùn)營。
6、收銀扶持:高品質(zhì)低價(jià)位,物超所值,為合作者提供收銀空間,低價(jià)不低品位!
7、市場推廣:強(qiáng)大的市場推廣造勢,以及多方面的廣告宣傳(電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、雜志等),強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),提升品牌影響力。
天福號(hào)醬肘子加盟流程
1、認(rèn)知品牌
有意向加盟天福號(hào)烤鴨的創(chuàng)業(yè)者,需要對(duì)品牌有一個(gè)大概的認(rèn)知,您可以在網(wǎng)上瀏覽相關(guān)信息,也可以直接撥打加盟電話進(jìn)行咨詢與溝通。
2、二次磋商
創(chuàng)業(yè)者親臨總部考察,與總部工作人員進(jìn)行二次磋商。
3、加盟申請
創(chuàng)業(yè)者了解天福號(hào)烤鴨的加盟政策之后,確定加盟意向之后,可以向總部提交加盟申請表。
4、簽訂加盟合同
總部會(huì)對(duì)加盟商的基本信息進(jìn)行核實(shí),若是符合條件的話,總部會(huì)給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜,并進(jìn)行簽約儀式,正式成為加盟合作伙伴。
5、選址
總部為加盟商提供消費(fèi)板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、店面裝修
總部會(huì)根據(jù)加盟商提供的店鋪面積,提供不同風(fēng)格的裝修圖紙,以及對(duì)一些設(shè)備的調(diào)試。
7、人員培訓(xùn)
由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn),并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
裝修完成后,由公司制定開業(yè)活動(dòng)宣傳方案等