阿亮酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初，在各地餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

　　阿亮酸菜魚以地道酸菜和原生態黑魚制造/精制而成，引路烹魚美味之潮流 吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發展，在目前餐飲行業當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。

　　酸菜魚的主材魚含豐富高品質的蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　鯉魚含豐富高品質的蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱緩緩效效、止號嗽下氣之結果，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃，長期貪食，則可能引起泌尿系統結石，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴重者還能致死。

　　阿亮酸菜魚餐廳服務好，全員服務模式，大廚既是廚師又是服務員，明廚亮灶，顧客可與廚師面對面將餐廳服務難題輕松化解，人力成本大降。加盟成本省，阿亮酸菜魚系統點餐、下單、結算，更快，更省人工裝簡約修摒棄浪費，省錢又不失時尚現代明快風格設計，餐具主食，顧客自取。阿亮酸菜魚份量超大，還能外賣。阿亮酸菜魚，開店快，無需經驗，無需大廚，2人即可開店，總部1對1保姆式扶持,成功經驗直接復制，確保加盟店開業一家穩定一家，輕松創業。阿亮酸菜魚簡單而又科學的吃飯流程，又讓酸菜魚的制作成本上大大降低，但是翻桌率卻不斷的攀升。

　　優勢：
　　1、特殊制造/精制料包輸出供給；嚴格的區域保護政策為您保駕護航。免費提供海報設計、廣告宣傳光盤、陳列手冊等。
　　2、公司自由哦料包加工合作工廠，統一料包供應，無需大廚，只要按照標準操作即可，可檔口經營，也可以開店經營，更快有單做互聯網外賣，或者坐店加互聯網外賣，夫妻2人即可開店。省人工，省房租，省投入，更重要的是!
　　3、阿亮酸菜魚核心料包統一配送，做魚比煮面簡單，人人都能做，真正實現了去廚師化經營，既節省了餐廳人員開支，而且減少了廚師跳槽造成的顧客流失。迅速立店—提供整店輸出系統服務和開店所需一切形象事務用品，實現以超快的速度入市操作。
　　4、如今阿亮酸菜魚加盟店數量日漸上漲，市場份額也在不斷擴大。公司市場部擁有十多年的店鋪選址經驗，可以免費為顧客提供電話咨詢，也可到店鋪現場提供專業性的指導，提出建設的意見，幫你避規，節省創業。
　　5、定制化電商式管理平臺，供應鏈系統與SAP深度合作，貨架式采購平臺，支持一鍵采購，數據庫更新迅捷，物流信息即時跟蹤。總部擁有專業的產品研發團隊、強大的產品庫，能準確把握市場變化及產品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠保持吸引力。

　　加盟流程

　　1、加盟咨詢

　　留下您的聯系方式，或許詳細加盟政策，方便后期加盟工作的持續開展。

　　2、項目考察

　　加盟商對公司加盟有興趣之后，可去公司總部進行實地考察，參觀公司規模，員工形象等，產品樣式等，以便加盟商對公司總部有進一步的了解。

　　3、提交加盟申請

　　提交加盟申請解答加盟方案及合同，總部對加盟人及當地市場進行評估和審核。

　　4、簽訂合同

　　若總部加盟資格的審核，雙方可就各種合作細節進行商討，達成一致后，正式簽定合作協議。

　　5、選址建店

　　門店的選址對經營結果有重要影響，也是慎重的關鍵環節，因此您在確定地址之前需要進行嚴格全面的考察，調研、同時也可邀請阿亮酸菜魚專業人員給予堪店協助，選址確定后簽署租賃合同。

　　6、店鋪裝修

　　加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察。

　　7、運營培訓

　　加盟商可派導購人員及相關人員到公司進行專業的培訓，獲得專業的指導。

　　8、開業準備

　　試營業前加盟督導將全力協助加盟商，使分店開幕前一切都能準備就緒，制定開業計劃，準備營業。

　　9、隆重開業

　　正式開業運營，阿亮酸菜魚總部提供全程跟蹤指導。