一人食，有魚作伴，多人食，有魚為“媒”。恩光酸菜魚嚴格把控食材品質及制作工藝，制成的酸菜魚肉質細嫩，湯酸鮮美，口感令人回味。時尚的品牌形象、舒適的格調氛圍，符合現代消費群體審美需求，恩光酸菜魚致力于打造出立體式的用餐休閑空間。

　　恩光酸菜魚之所以好吃，其原因而二，這之一便是其作為主料的魚是選自太平洋4700米深海區龍利魚，總部自營大型食品工廠，深海龍利魚，從登陸、進廠、現殺、急凍、到店，全程可追溯，衛生有支持。原因之二則是運用四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口，采用自然舒緩解壓，富含氨基酸，色澤鮮亮，酸中帶脆，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。

　　恩光酸菜魚以地道酸菜和原生態魚制造而成，引路烹魚美味之潮流 吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發展，在目前餐飲行業當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。

　　恩光酸菜魚餐廳服務好，全員服務模式，大廚既是廚師又是服務員，明廚亮灶，顧客可與廚師面對面將餐廳服務難題輕松化解，人力成本大降。加盟成本省，恩光酸菜魚系統點餐、下單、結算，更快，更省人工裝簡約修摒棄輕奢浪費，省錢又不失時尚現代明快風格設計，餐具主食，顧客自取。恩光酸菜魚份量超大，還能外賣。恩光酸菜魚，開店快，無需經驗，無需大廚，2人即可開店，總部1對1保姆式扶持,成功經驗直接復制，加盟店開業一家穩定一家，輕松創業。恩光酸菜魚簡單而又科學的吃飯流程，又讓酸菜魚的制作成本上大大降低，但是翻桌率卻不斷的攀升。