重慶鵝掌門餐飲文化有限公司是集重慶渝菜、重慶湯鍋、重慶火鍋的經(jīng)營與開發(fā)、食品生產(chǎn)與加工、代理代理經(jīng)營為一體的專業(yè)性的餐飲管理企業(yè)。公司開發(fā)的鵝掌酸辣湯鍋先后榮獲重慶名火鍋、國內(nèi)名火鍋等殊榮，被業(yè)界人士喻為“國內(nèi)第二代火鍋”，鵝掌酸辣湯鍋在重慶餐飲市場一經(jīng)推出，立即掀起了一股新的飲食潮流，大獲好評，成為山城食壇一絕。經(jīng)過幾年的發(fā)展，“鵝掌門”已經(jīng)成為重慶市的知名餐飲代理企業(yè)，重慶市誠信代理企業(yè)和全國綠色餐飲企業(yè)、全國行業(yè)質(zhì)量示范企業(yè)。
　　鵝掌門致力于湯鍋、香鍋、中餐、養(yǎng)生靚湯的研究，創(chuàng)立菜品的同時，注重產(chǎn)品質(zhì)量，從延續(xù)川味歷史文化的內(nèi)涵出發(fā)，止于至善，健康至上，傳承巴渝飲食文化，成功開發(fā)“酸辣鵝掌湯鍋”、“苦藠清湯鵝掌鍋”。酸辣鵝掌湯鍋在繼承傳統(tǒng)火鍋風(fēng)格的基礎(chǔ)上，進行了重新研制開發(fā)，在湯料的營養(yǎng)上，傳統(tǒng)火鍋是無法相比，其口感酸辣適度、鮮香欲滴、油而不膩。苦藠清湯鵝掌湯鍋，苦藠為渝、川、黔地區(qū)特產(chǎn)，是一種性味辛辣沖鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹飪食品和腌制醬菜。苦藠具有清熱、降燥、排毒、養(yǎng)顏之結(jié)果。鵝掌性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。從而讓鵝掌門產(chǎn)品，帶給消費者更明確的食品區(qū)域性引路，滿足消費者對餐飲內(nèi)在文化屬性的心理需求。
　　鵝掌門堅持以“成功克隆、服務(wù)加盟、實現(xiàn)雙贏”為特許連鎖經(jīng)營理念，堅持不斷完善特許經(jīng)營體系;堅持以“人才是企業(yè)的核心競爭力，創(chuàng)立是企業(yè)的發(fā)展靈魂”的發(fā)展理念，鵝掌門鎖定顧客至上的原則，積極開發(fā)新菜品，開拓新市場，樹立新的品牌形象。鵝掌門正努力為實現(xiàn)自己的發(fā)展目標(biāo)而努力地耕耘，不冒進、不落伍，穩(wěn)扎穩(wěn)打，始終是鵝掌門不變的堅持，也必將開創(chuàng)重慶餐飲發(fā)展新紀(jì)元和創(chuàng)造國內(nèi)餐飲連鎖的里程碑。

　　一、選址評估  專業(yè)人員幫助加盟商進行詳細(xì)的店面商圈調(diào)查、自然、人文環(huán)境、店面硬件條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經(jīng)驗加盟商輕松完成選址工作。
　　二、營建支持  為了確保鵝掌門企業(yè)文化的基本統(tǒng)一，總部將在裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、物資計劃、現(xiàn)場監(jiān)理驗收等方面提供全面的協(xié)助。
　　三、人員培訓(xùn)  總部將根據(jù)合同對加盟商派來人員進行針對項目培訓(xùn)，并提供完善的《后廚技術(shù)手冊》、《管理手冊》、《員工手冊》等規(guī)范文件，幫助加盟商達到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。
　　四、物流配送  總部可提專用服裝配送、特殊原料配送、核心原料 配送、專用物品配送等物流配送服務(wù)。
　　五、營運支持  提供多方面的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營運方面扶持365天24小時互動指導(dǎo)。
　　六、策劃支持  公司提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案,設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，針對店面經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的策劃宣傳， 提升店面形象，擴大品牌知名度。
　　七、技術(shù)支持  公司專業(yè)技術(shù)團隊針對不同區(qū)域市場，持續(xù)不斷地 進行技術(shù)更新、新產(chǎn)品開發(fā)等工作，讓加盟商終身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和自有工藝升級支持，為加盟商解除經(jīng)營后顧之憂。
　　八、督導(dǎo)支持  公司督導(dǎo)團隊隨時根據(jù)加盟商經(jīng)營狀況的需求，到現(xiàn)場提供實地及時的技術(shù)支持與經(jīng)營管理指導(dǎo)。
　　九、強大的企業(yè)技術(shù)核心競爭力、扶持新產(chǎn)開發(fā)的持續(xù)性。
　　十、成熟的經(jīng)營思想、管理模式和成功的經(jīng)營體系。

　　1、向總部索取有關(guān)加盟資料，或進行在線咨詢，了解詳細(xì)的加盟信息。
　　2、到總部考察了解、項目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。
　　3、有意者填寫加盟申請表遞交給總部，經(jīng)總部審核給予明確答復(fù)。
　　4、符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
　　5、辦理好相關(guān)手續(xù)后，總部專業(yè)考察人員對您的候選店址進行評估，對周邊環(huán)境進行綜合分析和對店面內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局合理設(shè)計。
　　6、按照總部提供的裝修方案，對店面進行統(tǒng)一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
　　7、派遣相應(yīng)人員前往總部進行系統(tǒng)化的培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)經(jīng)理制定開業(yè)計劃，全程指導(dǎo)開業(yè)工作，并確保開業(yè)物料的籌備發(fā)送。