高記秦鎮(zhèn)米皮加盟詳情
高記秦鎮(zhèn)米皮，是用大米磨漿蒸成。是陜西省傳統(tǒng)小吃。相傳，秦始皇在位時，有一年陜西關中一帶大旱，灃河缺水，稻谷枯萎，農民只好在田里挖井澆地，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質量太差，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦鎮(zhèn)每年的貢品只獻米皮，這樣就形成了久負盛名的美食。
高記秦鎮(zhèn)米皮用產于戶縣灃河西岸的一種秈米制成。制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。米皮通常涼食，所以也叫涼皮。師傅當著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上制造的辣椒油、醋和鹽，加上芹菜丁和豆芽、黃瓜絲等小菜，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口的高記秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌食用了。
長期以來，在關中地區(qū)流傳著“乾州的鍋盔岐山的面，秦鎮(zhèn)的皮子繞長安”的俗語。可見，高記秦鎮(zhèn)米皮很早以前就與乾州鍋盔、岐山臊子面齊名為關中地區(qū)三大面食。
秦鎮(zhèn)，即秦渡鎮(zhèn)，是戶縣東邊的一個鎮(zhèn)，《詩經》中的“既伐于崇，作邑于豐”，即為此地，曾先后定名為豐邑、豐京，史稱“豐京盛地”。后秦時期，姚興皇帝常率文武百官從京城長安赴草堂寺聽鳩摩羅什講經說法，為方便往來，在灃河西岸設置了一個渡口——“秦渡”。《古今圖書集成》101冊有“秦渡，即古豐地，灃水之西岸，豐舊城在焉”的記載。宋《長安志》即有“秦渡鎮(zhèn)”地名稱謂，并一直沿用至今。宋元時代已略具城鎮(zhèn)雛型。明代史書有關秦渡鎮(zhèn)的記載：“輻輳繁盛，晉豫客商較多”[1]。
《詩經·二雅》里的《七月》有“八月剝棗，十月獲稻”的記載，《豐年》有“豐年多黍多稌”的記述；《生民》有“或舂（舂米）或揄，或簸或蹂”、“釋之叟叟（淘米聲），丞（蒸）之浮浮（蒸飯時熱氣上升的樣子）”的描述，《丞民》有“柔則茹（吃）之，剛（硬）則吐之”的飲食吃法，《公劉》有“迺里糇糧（揉面蒸餅備干糧）”，至于用稻米釀酒食用的歷史更是散見于《信南山》、《六月》、《甫田》、《魚藻》渚篇中。
高記秦鎮(zhèn)米皮加盟優(yōu)勢
1、【營建支持】
總部提供多方面的營建支持：從商圈考察，開店可行性論證，到選址、裝修設計、開業(yè)營銷策劃等，全程無微不至的支持，讓加盟商輕松擁有火紅店鋪。提供不同菜系搭配，選用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。
2、【技術支持】
總部提供標準的技術專利支持，終身免費的技術服務。包括：技術咨詢服務、疑難問題的診斷及處理、緊急增援、新技術開發(fā)推廣等。總部可為加盟者提供核心配料和專業(yè)設備設施，不定期針對全國加盟店所在地進行市場調查，并根據調查結果及時調整產品結構，適時推出應季新品，使加盟商四季不操心、淡季不淡。
3、【培訓支持】
總部特聘市場營銷、店面管理等方面的專職人員，案例進行生動教學，并結合加盟商情況或提問進行一對一交流，具有很強實用性。加盟商還將免費獲贈《實用手冊》系列，使加盟商迅速成長為經營高手。
高記秦鎮(zhèn)米皮加盟流程
1、咨詢了解
電話、網絡等方式和總部溝通，充分了解項目優(yōu)勢、發(fā)展、資金投入、人員要求等各項內容。
2、實地調查
加盟者對項目進行咨詢、考察，考察當地消費市場狀況及發(fā)展趨勢。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對的考察結果比較滿意，確定要加盟的加盟者可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、簽訂合同
雙方在沒有任何異議的情況，便可以簽訂加盟合同，合同一式兩份由品牌總部及加盟商分別保管。
5、店面確定
加盟商在本地市場選擇合適的店面，店面必須得到公司的認可。
6、裝修施工
店面按照總部提供的專賣店統(tǒng)一設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發(fā)貨。
7、人員培訓
加盟商前往總部接受培訓，并嚴格按照公司培訓要求進行。
8、開業(yè)籌備
帶店經營及實施開業(yè)宣傳活動。
9、新店開業(yè)
有成熟、完善的開業(yè)模式，將協助您的門店在開業(yè)之初獲得一定并聚集相關人氣，幫助您今早走上運營正規(guī)，并為今后的持續(xù)經營打好基礎。
