正宗靖江蟹黃湯包加盟詳情
靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，主要制作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白面粉等。該食品主要采用蒸制的烹飪工藝制作而成。
蟹黃湯包至今已有近二百年的歷史。隨著制作工藝和自有工藝的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。
蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。曾有外國朋友嘗了靖江湯包后贊譽"靖江湯包-國內神奇的包子!"。電視臺創業經欄目也曾多次介紹了"靖江湯包"。靖江湯包皮薄、餡汁特多,有著獨特的個性，不但制作絕，而且吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮里面的，制作工序較繁，有三十幾道之多。不僅尋常百姓家不能制作，就是一般點心師也不能制作，必須有專業湯包師才能完成。
靖江的湯包湯是包在里面的。制作起來工序有十幾道之多。首先是取豬蹄膀的厚皮，切細，文火煨一夜，至豬皮完全溶入湯中，再冷卻成為透明果凍一般的膠狀物。選用鮮活而硬實的大蟹，取其蟹黃和剁碎的豬腿心肉，熬好的雞汁、姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內拌勻。待它在湯包里蒸熟之后，那脂膏濃厚的膠凍便溶為湯汁了。湯包的皮也是一點馬虎不得，必須用上等的精白面粉，揉、捏上勁之后，辮成一片片極薄絕圓的面皮，這比不得一般做饅頭，它要求厚薄非常均勻，濕燥軟硬恰到好處，因為只要有一點此厚彼薄，那必定是湯包漏汁破皮之處。
至于后一道工序--包湯包。更需有熟練操作技術的老師傅才能勝任。每一動作無不如"隨風潛入夜，潤物細無聲"那樣的輕、柔、均勻。唯有這樣，才能提高/增加那一只只湯包蒸熟之后，直至送入口中，能完好無損。
蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見里面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹之即破的柔嫩。別說吃了，光是看，就是一種美的享受
正宗靖江蟹黃湯包加盟優勢
1、加盟優勢：
品牌優勢：靖江蟹黃湯包，全力打造“千店一面”品牌形象效應，品牌優勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業信息，同時靖江蟹黃湯包在全國有兩所大規模的包子培訓基地
配送優勢：主要原材料和形象用品生產基地各配送中心，向全國各地銷售網點統一配送。
培訓優勢：強勢的技術團隊帶給您全程培訓，現場指導，并貫穿整個經營活動始終。
督導優勢：定期、不定期的監督與指導，使各銷售網點能夠嚴格按照總部的統一標準和規范開展經營活動，提高/增加出品質量才能提高/增加銷售額的穩定和攀升。
管理優勢：緊密型的合作關系和運營管理體系使“靖江蟹黃湯包”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。
技術優勢：靖江蟹黃湯包不但有自已百年歷史的秘方還有全國各地的湯包，如天津狗不理、上海南翔、開封優先樓湯包、上海生煎包、水煎包等等。為了長期向學員提供技術指導，老師每年都要抽出大量的時間到全國各地考察交流，無論是繁華都市還是市井小街只要有包子香的地方老師都會去考察，盡量把很好的味道融入自已的湯包技術中。讓學員只要來靖江蟹黃湯包就能嘗到大江南北的口味。讓學員學會技術回家都成功開店。
2、行業優勢：靖江蟹黃湯包分為大發面包系列、秘汁灌湯包系列、葷素系列、純素系列、皮凍系列、蒸餃水餃速凍系列、生煎、水煎系列等等。靖江蟹黃湯包的味道與種類是同行業包子培訓學校所不能比擬的。首先在味道上靖江蟹黃湯包分為三大類：鮮香口味、肉香口味、骨湯口味。其次在種類上靖江蟹黃湯包有百十個品種，有北方學員適應的重口味，有南方學員適 應的清淡口味，還可以根據學員的要求現場調制全國各地不同的口味與色澤。
3、特色優勢：靖江蟹黃湯包有別于包子鋪，靖江蟹黃湯包包子采用百年中草藥秘方，教給學員有90多年歷史的中草藥秘方的制作方法，及中草藥的識別方法。
正宗靖江蟹黃湯包加盟流程
靖江蟹黃湯包加盟流程
1、電話咨詢或網絡客服咨詢，初步了解加盟相關信息及加盟所需相關材料。
2、考察當地消費市場狀況及發展趨勢。
3、向總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
4、加盟商需要與總部簽訂加盟合同，交納相應的加盟費用后，總部會將品牌的經營授權給加盟商。
5、加盟店鋪選址前，品牌對于加盟商所在區域進行分析，考察，以便選擇較佳的開店地址。
6、為加盟店提供整體設計裝修方案，加盟商進行裝修。
7、總部會為加盟商提供一系列的培訓服務。
8、辦理營業執照等相關證書，之后進行開業策劃及前期宣傳準備。
9、正式開業時，總部根據加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業指導支持，以確保開業成功。
