阿瓦山寨風情食街是阿瓦山寨品牌集團創始人屈國強先生帶領的研發團隊秉承“溯源踐道”的企業精神踏遍祖國湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古樸民風，歷時六年獨辟蹊徑，首開山寨餐飲文化之先河，創建了全國原生態山寨主題餐廳。現已在北京、天津、陜西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內蒙古、湖北等省市開設直營店及加盟店近400家，解決就業崗位一萬余個，累計上繳利稅上億元。
2004年阿瓦山寨加盟總部加入連鎖經營協會及餐飲連鎖委員會。“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨魚頭王”等系列商標已在、香港、澳門、臺灣、新加坡、日本等及地區注冊。2005年在連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被商務部評為2005年度餐飲百強企業，排名第42位。
阿瓦山寨獨特的企業文化及門店裝飾風格、旗子鮮明的山寨魚頭王、口味神秘的米面土菜、古樸甘洌的山寨自釀紅，透過“勤奮、敬業、忠誠、自信”的阿瓦員工快捷的服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。阿瓦山寨猶如現代都市鋼筋水泥叢林里的一縷清泉，滋潤著這片原生態沃土，讓西南奇葩在神州大地處處開花！
阿瓦山寨，對于它們所有連鎖加盟店的營業地點及店鋪、店址的選擇的特殊意見要求:
一、營業地點選擇程序
·一）調查的項目
1、同類餐飲業的狀況，同業的銷售狀況；
2、經營區域內：人口狀況、風俗習慣、交通狀況、行人流量及公交車站的距離等；
3、消費者狀況：職業分布，經濟實現目標；4、街道名氣度：行業氣候、街道所處位置及發展前景；
5、房租價格、市場物價；
6、鄰近店鋪類型；
7、有較大的市場潛力；
8、有招攬多層次消費顧客的理想條件；
·二）對選擇經營地址的建議
1、連接密集住宅區與鬧市區的街道；
2、十字路口附近的店面；
3、與商業中心有一定距離的準鬧市區；
4、店鋪左右或對面有易識別名氣度的建筑物或當地歷史文化建筑標志等；
5、餐飲業集中的區域；
6、門前便于停車的街道；
7、店鋪臨近100米內有紅綠燈、班馬線為佳；
·三）幾種不宜適擇的地址
1、車站附近；
2、衛生狀況差的地域；
3、不宜選擇繁華的商業中心；
4、不宜選擇醫院或廟宇旁邊
5、不宜選擇城市立交橋下；
6、不宜選擇鄰近高頻噪音或制造污染企業的地域；
二、阿瓦山寨特許加盟連鎖店對店鋪的特殊要求
·一）店鋪橫向跨度要寬，縱穿程度要稍淺，寬度以12 — 15米寬為佳，不得小于10米；
·二）店鋪面積以實用面積450 — 600m2為佳（避免多層建筑，節省裝修費用。）
·三）店鋪供電設施齊全，進戶電以每100平方米15千瓦為宜；
·四）建筑形態以框架結構為佳，磚混結構要考慮店面的透視性；
三、簽訂房屋租憑合同應注意以下事項
·一）出租主體
1、核實出租人是否是該店鋪及附屬建筑物的所有權人；
2、 有無相關的產權主體如有應作為該合同的附件；
3、 是否列入城市規劃改造范圍；
4、 如果轉租務必要征得原出租人的同意；
·二）租金
1、 租金由雙方洽談：一般租期內不得調整租金；
2、租金的交付方式：一般按季度結算，預留一月的租金為押金；
·三）修繕
1、房屋的基礎設施、水、電由屋主定期予以檢查、維修并承擔此項費用；
2、房屋內的設施、水、電應由租賃方定期予以檢查、維修并承擔此項費用；
·四）裝修
1、裝修時能否改動原有的裝修風格；
2、店面外部能否安置戶外廣告；
·五）合同終止
1、合同期內任何一方都無權單方面終止合同；
·六）拆除
1、合同期滿后除固定裝修應保留拆除一切與“阿瓦山寨”商標字號或有直接聯系的霓紅燈、廣告、字幅等的權利；
·七）續租
1、合同中應明確優先承租權；
·八）公正
1、合同應有公證機關公證；
阿瓦山寨加盟優勢
六大加盟優勢
技術優勢
1、湘菜大師為核心的研發團隊
2、全面系統的培訓體系
3、高性價比產品
品牌優勢
1、中式魚頭正餐不錯品牌
2、立體式品牌推廣戰略
3、行業巨頭強強合作
成本優勢
1、專業采供模式
2、技術培訓省去摸索成本
管理優勢
1、專業的連鎖管理體系
2、開店前后運營支持
經營優勢
1、12年品牌管理經驗
2、團隊運營支持
市場優勢
1、差異化市場定位
2、市場空間巨大
3、市場競爭小
阿瓦山寨加盟支持
1、同類餐飲業的狀況，同業的銷售狀況;
2、經營區域內：人口狀況、風俗習慣、交通狀況、行人流量及公交車站的距離等;
3、消費者狀況：職業分布;
4、街道名氣度：行業氣候、街道所處位置及發展前景;
5、消費市場調查：房租價格、市場物價;
6、競爭：鄰近店鋪類型;
7、市場調研：有招攬多層次消費顧客的理想條件、有較大的市場潛力;
8、選址支持：連接密集住宅區與鬧市區的街道、十字路口附近的店面、與商業中心有一定距離的準鬧市區、店鋪左右或對面有易識別名氣度的建筑物或當地歷史文化建筑標志等、餐飲業集中的區域、交通便利、門前便于停車的街道、店鋪臨近100米內有紅綠燈、班馬線為佳;
加盟流程
頭一步：加盟者電話咨詢或赴總部面談及連鎖店實地考察
（1） 店鋪面積：400㎡以上使用面積
（2） 加盟者：個人獨資，本地人或在目標市場具有5年以上商業經營經驗
第二步：在總部簽訂特許加盟意向書
簽訂加盟協議：
（1） 給予加盟者30天，獨享尋找經營場地的空間
（2） 總部專業人員指導加盟者進行選址以及深入市場評估
（3） 雙方不承擔任何違約責任，可隨時單方面終止協議
第三步：總部派專業人員赴加盟目標市場進行商圈及市場的專業考察
考察要求：
（1） 目標市場的專業考察
（2） 目標選址的專業考察
（3） 對加盟者的專業評估
（4） 提供專業的可行性分析報告
第四步：在總部簽訂正式加盟合同后，加盟者交納相關費用
（1） 初次加盟合同限定為三年期
（2） 合同簽訂后，交付加盟金、特許權使用費及提高/增加金
第五步：全程專業的搭建團隊，協助加盟者籌備加盟店
專業團隊指導：
（1） 提供科學專業的商業空間包裝圖集
（2） 提供專業全新的管理層培訓
（3） 提供專業人員現場培訓指導加盟店的搭建工作
（4） 提供專業的廚師隊伍
（5） 提供專業配套的物品采購體系
（6） 提供專業的開業策劃
（7） 提供10天的專業指導
第六步：專業的加盟店后期營運指導跟蹤服務
后期營運指導：
（1） 每年兩季科學有序的新品更新
（2） 全年定期的管理層能力提升培訓
（3） 全年不定期的加盟店現場督導
（4） 龐大的廚師隊伍的專業支持
