重慶肚子雞加盟詳情
“重慶肚子雞”是一道古老的德林傳統菜,是德林婦女生產之后做月子必吃的一種補湯。“重慶肚子雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“鳳凰托世”,鳳凰在我國民間是吉祥、富貴的意味,寄托了人類的美妙希望。
顧名思義,“重慶肚子雞”即是把整只雞包在豬肚里。傳統的做法只用酒和胡椒煮幾個小時,然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧,獨取熬好的一碗濃湯。后來,有師傅聯合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對其加以改良,先用制造調料區別腌制豬肚和雞,再將雞放入切開小口的豬肚中,后放進已熬制12小時、富含多種中藥材的制造湯底中繼續熬制數小時。改良后的“豬肚包雞”豈但湯味愈加香濃,連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食,同時,廣式豬肚雞還引進火鍋吃法,如果再加涮其它食材,更顯多滋多味,從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養生保健、流傳甚廣的經典特色美食。
“豬肚包雞”做法考究,吃法也特別考究,要分步而食,可謂一步一味,一鍋多吃,品嘗多樣,口感層次相當豐富。
重慶肚子雞有十分好的滋補作用。豬肚即豬的胃部,其性平,味甘、咸,中醫以為它有生津液、潤腸胃、補益氣的作用。雞在飛禽中被尊為“羽族之首”,它較走獸的肉質要嫩得多,營養也愈加豐富,中醫以為它有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨的作用,是人類加強體力、強壯身體的食用佳品。胡椒燉則燥,煲則溫中補胃,再加上花參、玉竹、黨參、紅棗、枸杞、陳皮等藥材,具備很好的驅風驅寒、滋陰補益、美容養顏等作用。
重慶肚子雞加盟優勢
1、傳統餐飲項目,火鍋商機誘人,締造火鍋市場中的黑馬——重慶肚子雞連鎖。重慶肚子雞突破現今市場格局,弘揚德林火鍋,倡導健康飲食理念;
2、享有豬肚雞使用權、使用專用經營技術和經營管理模式資產,運用豬肚雞標志;
3、可獲得總部質量穩定、可靠的品牌和技術服務;
4、享有總部后續研發的特色菜品及特色湯鍋產品的銷售權;
5、總部免費為加盟商提供統一的店面設計、VI形象,可使合作商快速啟動,節約時間成本;
6、開業期間,總部派專人協助合作商策劃、籌備,以及進行用品用具、原輔料的采購指導等;
7、享有特定行政區域內市場獨占權;中型省級城市行政區內、一般城市、縣級市、縣城區內經營,大型省級城市、直轄市行政區、地級市區內三至五公里內經營;
8、享有總部所獲榮譽獎牌的使用權;
9、得到總部全面、系統的管理培訓和指導,以及持續不斷的營運、技術支持和售后服務;
10、享有總部定期和不定期的培訓、再培訓服務;
11、受益于整體廣告帶來的客源,從而減少廣告宣傳費用,提高社會效益和經濟效益;
12、自己當老板,但不孤軍作戰,有強大公司實力作后盾,增強抗經營能力,事業容易做大,可盡享成功喜悅。
重慶肚子雞加盟流程
1、了解咨詢:創業者在網上了解加盟的詳細信息,或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
2、前期考察:在確定加盟前,加盟商一定要做好市場調查,具體內容包含以下幾個方面①調查當地市場同類型的品牌市場是否達到飽和。②調查當地市場是否存在同品牌加盟店。
3、確定意向:提交解答加盟方案及合同,總部對加盟人及當地市場進行評估和審核。
4、簽訂加盟協議:總部出具可行性實施方案,簽訂特許合同,授予特許經營證書,授權牌照。
5、協助建店:商鋪租賃:尋找合適的店鋪,經總部評估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。
6、裝修建店:總部為加盟者提供裝修指導與設計指導。
7、培訓:加盟之后,總部會為加盟店提供免費的培訓服務,提升門店的整體實力,提高門店的運營穩定性。
8、開業策劃:總公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案,準備開業。
9、盛大開業:加盟店在預計開業前15天,向招商部申請開業。獲得批準后正式開業。