公館菜加盟詳情
一、公館前言
二十世紀四十年代(特別是抗日戰爭時期)，是的第三次移民[高潮，因而老少城一帶的公館，發展到了歷史上的鼎盛時期，“四大菜系”的名廚均受聘于內遷的公館主人，促進了川菜的大吸收、大包融，從而形成了公館菜多由文化名人及公館主人創意，由名廚按照特殊工藝制作的程序。一些公館主人常對一菜一肴反復研究打磨，務求制作出他人不能烹調的風味．有些經典之作，常須經數日之籌措及秘不傳人的制作程序才能烹飪成菜．因而公館內的某些菜晶精美絕倫，堪稱絕唱。
公館菜雖然與川菜同根同源，同樣根植于川西這片沃土，但決不同于一般概念的川菜。她豐厚凝重的歷史內涵和別具一格的菜肴，極大地豐富和深化了川菜體系，推動了川菜的發展。在川菜體系中獨樹一幟，有著鮮明的個性和特色。
但遺憾的是，這份本來屬于人民的文化遺產，而庶民百姓卻難以問津，雖當時的名廚大師也很少知其底蘊；加之隨著歲月的變遷，這些彌足珍貴的川菜珍品，改革開放前己幾近消失殆盡。
改革開放以來，全國餐飲業得到了迅猛的發展，在激烈的市場競爭中，1994年起川菜因其特殊的原因，在本土的霸主地位遭到了嚴峻的挑戰，一些有名餐廳紛紛改營粵菜或火鍋，一時，川菜甚至被人誤認為“價廉，質差、不上檔次”的便宜菜，川菜經營一時走了“麥城”。
1995年初夏，有名作家唐正序教授、有名美食家車輻老先生、川菜大師劉建成老先生等社會各界名流，會聚于的少城桂花深巷，品茗談菜，點評“川粵京蘇”，痛感川菜的不景氣，相約籌建了“川菜發展研究中心”。黎華白教授首先提出了弘揚川菜文化，發掘老公館內的川菜珍品，川菜，發掘川菜的設想。旋即斥資在長發街15號開創了老公館菜館。公館菜一開業，便強調它的文化內涵，以及她的文化歷史定位，強調文化是餐飲之“魂”的理念，因而在架構菜品體系時，特別注意了對近代史的開掘，注意了近代史上的風云人物，諸如劉湘、劉文輝、鄧錫侯等川軍將領，有名的巴蜀怪杰劉師亮、有名作家李吉人，以及地下黨的軍委書記車躍先等人與公館菜均有著密不可分的關系。因而公館菜的主要菜品不僅大都具有各自特殊的歷史文化特色，而且融進了濃郁的歷史發展的地域風惰。黎華白教授戲稱：“公館菜的文化內涵與李吉人先生的《大波》有異曲同工之妙，前者是文學，后者是透過飲食文化，都折射出了一部波瀾壯闊的近代史。”
公館菜加盟優勢
1、管理優勢：始終把代理商的利益放在首位，多年的市場管理經驗，摸索出了一套成熟的商、企共贏模式，提高/增加了公司的持續發展。
2、品牌優勢：公司的發展路線迎合了市場需求，并與推動的政策同步，超前的市場眼光，使品牌已經在市場上占據了領導地位。
3、質量優勢：公司擁有專業的生產線，不但扶持了產品的科技化，更扶持了產品的質量。
4、技術優勢：公司集研發與生產、銷售于一體，在研發產品時注入了較多的人力和財力，有專業的研究隊伍。
5、營銷優勢：完善的營銷體系，從代理商建店到，公司派專人負責市場指導，確保產品銷量節節升高。
6、宣傳優勢：強大的廣告造勢，結合代理商實際市場情況，采用多種宣傳手段，確保終端宣傳到位。
7、人力優勢：公司匯聚了一批高素質、高能力、高學歷的人才，有了他們的加盟，使企業不斷的向著更高、更遠的方向發展。
8、網絡優勢：在全國各地設有售后網點，網絡覆蓋面積達到80%以上，使代理商賣的合格，讓消費者買的稱心。
公館菜加盟流程
加盟者可電話、傳真、網上留言等方式向總公司咨詢加盟事宜，索取相關材料，為加盟做詳細了解；
加盟者可到總公司進行實地考察，了解項目實際情況，和公司業務員進行詳細交流，并且提交加盟申請；
總公司對加盟者進行審核，確認加盟者是否具備合作資格；
雙方在交流后無異議的情況下進行合同簽訂；
加盟者自己所選擇的加盟類型想總公司繳納相關的加盟費用；
總公司針對加盟者安排技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌；
總公司為加盟者提供裝修指導，與設計指導；
總公司持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助；
針對加盟者后期經營所遇到的問題即可免費向總公司咨詢。
