品牌餐飲平臺(tái)，集品牌經(jīng)營(yíng)、餐飲管理、培訓(xùn)、服務(wù)、新品研發(fā)、品控、物流于一體。
　　全牛匠川小館創(chuàng)以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉”為核心，以挖掘、發(fā)揚(yáng)四川小吃飲食文化為己任！始終堅(jiān)持“好吃才是硬道理”的經(jīng)營(yíng)理念，在食材和口味上精益求精，力爭(zhēng)讓每一位顧客在精致、時(shí)尚的環(huán)境中品味非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的民間風(fēng)味，感受千古中華美食的璀璨與生動(dòng)，真可謂“名小食、大文化”。
　　創(chuàng)始人誠(chéng)拜四川樂(lè)山蘇稽橋頭蹺腳牛肉第三代傳承人周氏為師，在導(dǎo)師的鼓勵(lì)下，決定為傳播家鄉(xiāng)飲食文化貢獻(xiàn)自己的一份力量，不斷磨練和潛心鉆研，在繼承樂(lè)山飲食文化方面和分析現(xiàn)代餐飲未來(lái)趨勢(shì)方向，做了大量的整理和工作，形成一套以“蹺腳牛肉”為特色，以川菜為底蘊(yùn)，集當(dāng)?shù)馗鞣N特色小吃為依托的菜式，以匠人匠心精神為顧客提供幸福的用餐體驗(yàn)。在短短3年時(shí)間內(nèi)，“全牛匠”由一家門(mén)店發(fā)展成為北京13家直營(yíng)門(mén)店，我們正以運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，無(wú)限的創(chuàng)業(yè)，向全世界進(jìn)軍，讓世界愛(ài)上“樂(lè)山蹺腳牛肉”。
　　全牛匠川小館采用品牌直營(yíng)和加盟兩種模式，下設(shè)品牌選址開(kāi)發(fā)部、品牌運(yùn)營(yíng)管理部、品牌市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、品牌新品研發(fā)部、品牌產(chǎn)品培訓(xùn)部、定期督導(dǎo)巡店支持、供應(yīng)鏈體系支持，全程助力成功開(kāi)店。全牛匠川小館，新時(shí)代養(yǎng)生新選擇，食材新鮮選擇多，流程制作出餐快，大眾美食人群廣，產(chǎn)品美味更誘人，省心。總部實(shí)力雄厚，值得信賴(lài)。全牛匠川小館，自有廚房，產(chǎn)品制作配送一條龍，全程冷鏈，保持新鮮，嚴(yán)控品質(zhì)。

　　1、加盟后公司提供長(zhǎng)期跟蹤指導(dǎo)，隨時(shí)就加盟者遇到的問(wèn)題提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)．
　　2、總部注重新品開(kāi)發(fā)，特設(shè)新品研創(chuàng)部，推出新品提供給各加盟店，口感更佳，比市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品更具說(shuō)服力，使品牌后續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ玫酵暾ぐl(fā)，成為在市場(chǎng)上的專(zhuān)業(yè)品牌
　　3、公司總部針對(duì)不同的開(kāi)店時(shí)間策劃不同的促銷(xiāo)方案，（開(kāi)業(yè)贈(zèng)送，法定節(jié)假日促銷(xiāo)，新品上市，淡季促銷(xiāo)等）
　　4、策劃部針對(duì)每位加盟商具體情況，選址，為加盟商的選址提供專(zhuān)業(yè)、準(zhǔn)確的建議
　　5、量身制定開(kāi)業(yè)方案，做好開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，穩(wěn)固品牌形象
　　6、健全的售后服務(wù)系統(tǒng)，保持加盟方與總部之間的溝通
　　7、總部完整的管理運(yùn)作體系，人才優(yōu)勢(shì)，先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，讓每個(gè)好客加盟店長(zhǎng)期
　　8、總部1對(duì)1專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，加盟者除了在總部接受理論知識(shí)培訓(xùn)外，還需要親自操作，參與總部品嘗出品的制作，出品的質(zhì)量?jī)?yōu)佳
　　9、總部物流配送中心與全國(guó)主要省市配送網(wǎng)絡(luò)緊密合作，了物流運(yùn)輸?shù)捻槙常屇鷵碛泻艽蟮膬r(jià)格。

　　1、加盟咨詢(xún)
　　經(jīng)營(yíng)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。
　　2、實(shí)地考察
　　與全牛匠川小館公司進(jìn)行面對(duì)面交流，了解百麗相關(guān)產(chǎn)品、企業(yè)文化及品牌細(xì)節(jié)。
　　3、填寫(xiě)意向申請(qǐng)表
　　有意向的加盟者填寫(xiě)意向申請(qǐng)表，總部審核加盟商的加盟資格。
　　4、簽訂加盟協(xié)議書(shū)
　　經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書(shū)，確立全牛匠川小館加盟合作關(guān)系。
　　5、店面選址
　　消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。
　　6、店面裝修設(shè)計(jì)
　　總部針對(duì)店面的實(shí)際情況，給您設(shè)計(jì)店面門(mén)頭圖和室內(nèi)平面布局圖，您負(fù)責(zé)裝修施工。
　　7、總部培訓(xùn)
　　全牛匠川小館總部授受產(chǎn)品知識(shí)、管理知識(shí)、經(jīng)營(yíng)技巧等店鋪經(jīng)營(yíng)知識(shí)，經(jīng)營(yíng)方需到總部接受相應(yīng)的培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　提供開(kāi)業(yè)宣傳方案和開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案。
　　9、試營(yíng)業(yè)與正式營(yíng)業(yè)
　　所有準(zhǔn)備工作就緒后，進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，試營(yíng)業(yè)階段出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決，之后便可正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。