現(xiàn)在餐飲行業(yè)中比較常見的就是自助餐，由于消費(fèi)水平比較大眾化而且消費(fèi)者可以合格大膽的吃，所以深得廣大消費(fèi)者的心。不過普通的自助餐經(jīng)營模式已經(jīng)趨于劣勢(shì)，取而代之的是各種各色自助餐。魚自助火鍋可以說是一種比較新潮餐飲模式，吸引著眾多食客的青睞。好哆魚自助火鍋怎么樣？

好哆魚的總部是上海萬祺餐飲，企業(yè)擁有大規(guī)模的生產(chǎn)基地和研發(fā)中心是餐飲行業(yè)中的實(shí)力派。并且企業(yè)比較重視產(chǎn)品的質(zhì)量以及衛(wèi)生，因此采用自動(dòng)化、透明化的操作車間，隨時(shí)歡迎消費(fèi)者的參觀檢查。多年來一直致力于打造健康、、營養(yǎng)的餐飲文化，引路著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。

好哆魚作為萬祺旗下的重點(diǎn)推廣品牌，不負(fù)總部的期望在自助火鍋行業(yè)迅速占領(lǐng)一定的市場。同時(shí)也將總部的企業(yè)文化運(yùn)用到日常的經(jīng)營中，因此好哆魚有著較高的行業(yè)口碑。好哆魚相當(dāng)重視食材的新鮮度，每一份食材都是經(jīng)過嚴(yán)格的把關(guān)而且時(shí)蔬的采購模式是日日制度；每天的蔬菜必須當(dāng)天采購。同時(shí)魚肉和其它肉質(zhì)超過三天就不再上餐了，做到食材的質(zhì)量上等是好哆魚的經(jīng)營原則。

目前好哆魚的菜系逐漸豐富，它的銷售模式是魚為鍋底，其它配菜采取自助式經(jīng)營模式。而且它的魚肉處理的相當(dāng)美味，每一條魚都是經(jīng)過好幾道工序才進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)；在確保魚肉口感的嫩滑之外還要確保營養(yǎng)成分不受破壞，所以好哆魚的制作工藝是相當(dāng)高的這也是好哆魚經(jīng)久不衰的秘密。目前魚的口味多樣化，其中藤椒烤魚火鍋、檸檬魚火鍋、酸菜魚火鍋是暢銷菜系，由于口感酸爽、魚肉鮮美深受食客的歡心。

這種自助魚火鍋的餐飲模式在餐飲行業(yè)中是比較新潮的，所以已經(jīng)成為一種引路主流的餐飲經(jīng)營模式。而且自助式的就餐模式有利于實(shí)現(xiàn)光盤行動(dòng)，消費(fèi)者在就餐的時(shí)候可以少拿勤取而且餐廳也有一些硬性規(guī)定，殘余食物超過500克的需要按照原價(jià)付費(fèi)；這個(gè)制度為餐廳的文明發(fā)展提供了有利扶持。  

好哆魚自助火鍋怎么樣？經(jīng)營模式新穎并且市場前景可觀，而且品牌也是個(gè)靠譜的大品牌可以給加盟商提供堅(jiān)實(shí)的扶持體系。